Nočem vas hiteti, a veste, da nas božič zdaj kliče? Drevo je skoraj pripravljeno, manjka le nekaj okraskov: letos pa sem se odločil, da ga polepšam še z alternativnimi okraski in vsem za jesti! Kaj pa namesto klasičnih kroglic, kako bi uporabili piškote, narejene z lastnimi rokami? Odkrijmo idejo!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
-
Sestavine
Za piškote
- 150 g bele moke tipa 00
- 1 ščepec pecilnega praška
- Naribana lupina neobdelane limone
- 1 čajna žlička ingverja v prahu
- 1 čajna žlička cimeta
- 60 g (1 medij) jajc
- 40 g sladkorja v prahu
- 50 g masla
- 40 g medu
- 100 g pirine moke
Za okrasitev (neobvezno)
- 40 g beljaka
- 1 žlica pobarvanih sladkornih mandljev, praline ali čokoladnih potresev
- Q.b. sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- Božične šablone
- Tehtnica tehta hrano
- Sito
- Papir za peko
- Pekač
- Kuhinjski valjar
- Satenski trakovi
Priprava
- V posodo presejemo belo moko s pirino moko, sladkorjem v prahu in ščepcem pecilnega praška. Okusite z mešanico začimb po vaši izbiri, kot so limonina lupinica, cimet in ingver v prahu.
- Dodajte jajce, zmehčano maslo in med: testo obdelujte, dokler ne dobite konsistence, značilne za prhko pecivo.
- Testo zavijte v prozorno folijo in pustite počivati pol ure.
- Vzemite testo in ga z valjarjem razvaljajte na tanko debelino.
- Z eno ali več oblikami v obliki zvezde, božičnega drevesa ali kroglice naredite veliko piškotov in znova gnetite izreze, da dobite več sladkarij.
- Na sredino vsakega piškota naredite majhno luknjico s pomočjo slamice ali manjšega modelčka za rezanje piškotov. Medeno in začimbne piškote postopoma položite na krožnik, obložen s papirjem za peko.
Zakaj preboditi piškotke?
Osrednja luknja se uporablja za prehod traku: le tako lahko piškote pozneje obesimo na drevo.- Polovico piškotov premažemo z rahlo stepenim beljakom, nato pa jih po želji potresemo s pralinami ali sladkornimi potresemi.
- Piškote postavite v pečico in jih pecite 10-12 minut pri 160 ° C. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Za okrasitev nepremazanih piškotov naredite vodno glazuro. Zmešajte sladkor v prahu z nekaj kapljicami vode in dodajte nekaj kapljic barve po želji. Glazuro položite v papirnat ali plastičen rogljiček, nato piškote po želji okrasite. Druga možnost je, da uporabite preproste označevalce hrane.
- V vsak biskvit vstavite satenski trak. Priboljške obesite na božično drevo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zdaj moramo samo okrasiti božično drevo s temi dišečimi piškotki: moji vnuki se bodo zelo zabavali, ko ga bodo okrasili s temi sladkarijami (ob predpostavki, da jih ne bodo pojedli prej, kot je bilo pričakovano)! tako sladko!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
POZOR! Zaradi pomanjkanja nekaterih hranilnih vrednosti ni bilo mogoče zagotoviti prevoda kemičnih sestavin živila.
Medeni piškoti so živila, ki spadajo v skupino sladkarij. Imajo precej pomemben vnos kalorij, ki ga zagotavljajo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, nenasičene maščobne kisline in beljakovine srednje in visoke biološke vrednosti.
Holesterol je pomemben in vlaknin je veliko.
Medeni piškoti niso primerni za prehrano oseb s prekomerno telesno težo in / ali tistih, ki trpijo zaradi presnovnih bolezni, zlasti hiperglikemije in hipertrigliceridemije.
Ne priporočamo jih v primeru celiakije in intolerance na laktozo.
Niso v nasprotju z lakto-ovo vegetarijansko filozofijo, medtem ko niso primerni za vegansko.
