Kaj je rekel, da požrešnost odhaja na dopust? Danes bomo skupaj skuhali izjemno sladico, ki izvira iz Francije: clafoutis! To je sladko testo, pripravljeno z jajci, sladkorjem, mlekom in moko ter obogateno s sadno sezono. prvotno sladico so pripravili s češnjami, seveda pa jo lahko naredimo z vsem sadjem, ki nam je najbolj všeč, jaz pa jo predlagam z breskvami!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 98 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za testo
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec cimeta
- Naribana lupina neobdelane limone
- 90 g sladkorja
- 100 g bele moke tipa 00
- Pol kozarca limoncella ali ruma
- 180 ml mleka
- 180 g (3 srednje velikih) jajc
- 500 g (3 srednje) breskev
Služiti
- 1 žlica (približno 15 g) sladkorja v prahu
Za ponev (premer 24 cm)
- 20 g rjavega sladkorja
- 10 g masla
Potrebni materiali
- Bowl
- Električni biči
- Tehtnica tehta hrano
- Deska za rezanje
- Nož
- Krtača
- Keramična ponev s premerom 24 cm
- Sito
- Limono ali ribež
Priprava
- Namažite dno in robove keramične posode s premerom 24 cm. Potresemo z rjavim sladkorjem.
- Breskve operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Rezine breskev lepo razporedite po dnu pekača.
Ali ste vedeli, da
V preteklosti je bil clafoutis izdelan izključno iz češenj. Danes lahko to sladico pripravimo iz breskev, marelic, sliv, jabolk ali česa drugega.- Pripravite testo. Jajca olupite in stepejte z metlico skupaj s sladkorjem in ščepcem soli.
- Združite presejano moko in mleko ter še naprej mešajte sestavine. Okus s pol kozarca limoncella in lupino ekološke limone.
- Precej tekočo zmes prelijemo po rezinah breskev.Potrosimo s ščepcem cimeta.Torto pečemo pri 180 ° C 35-40 minut.
Ali ste vedeli, da
Pri kuhanju bo clafoutis zelo nabrekel. Ko ga vzamete iz pečice, se bo pogača počasi izpraznila: to je značilnost klafoutisa.- Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Narežemo na rezine in postrežemo s potresom sladkorja v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kot dokazuje ta slastni clafoutis, za sladokusce ni praznikov, sprostitvenih odmorov in polnega dela! Res lahka sladica, sploh ne zahtevna in z zajamčenim uspehom!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Peach Clafoutis je nizkoenergijska sladica. Kalorije v glavnem zagotavljajo ogljikovi hidrati, beljakovin in lipidov pa primanjkuje. Holesterol se zmanjša in vlaknine so prisotne v srednjih količinah.
Breskev Clafoutis ni med živili, ki jih priporočamo v prehrani za prekomerno telesno težo in presnovne bolezni (zlasti diabetes mellitus tipa 2 in hipertrigliceridemijo), vendar - med sladkarijami - zagotovo predstavlja eno najmanj neprimernih.
Povprečni delež ustreza približno 100 g (100 kcal).
