Koliko je ura? 16.00: čas malice! Naredimo nekaj skupaj: brez sladoleda, ker sem jih toliko pripravil, da je (malo) želja minila, nobenih tort (preveč kalorij za popoldne)! Potrebujem nekaj svežega v hladilniku imam mleko, v shrambi sem riž in prijeten gospod mi je pravkar podaril košaro sveže nabranih breskev. Bomo pripravili mlečni riž? Se vam zdi? Ugotovimo odmerke!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 85 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za odločne
- 60 g riža
- 500 ml mleka
- neobdelana limonina lupina
- 1 vanilijevo zrno ali 1 cimetova palčka
- 35 g sladkorja
- 1 ščepec soli
Za okras
- Hrana brez glutena: 50 g makronov
- 1/2 žličke cimeta v prahu
- Približno 400 g (2 veliki) breskev
Potrebni materiali
- Posoda in pokrov
- Leseno zajemalko
- Skodelice
- Keramična ali steklena posoda za breskve
- Noži
- Deska za rezanje
Priprava
- Mleko nalijte v ponev in dodajte cimetovo palčko (ali vanilijev strok). Dodamo tudi nekaj limonine lupine in zmes kuhamo pet minut, da bo mleko obogateno s parfumom.
- Iz mleka odstranite limonino lupinico in cimet ter dodajte riž in sladkor: vse skupaj kuhajte približno dvajset minut.
Nasvet OK
Za optimalno kuhanje riža je priporočljivo, da mešanici ne pustite vreti, pri tem pa ohranite zmeren plamen. Poleg tega je priporočljivo, da mešanico pogosto mešate, da se izognete karameliziranju sladkorjev in da riž izpusti škrob.: na ta način bo nastala zelo kremasta zmes.- Po potrebnem času riž odstranite z ognja in zmes porazdelite v 4 posode. Naj se sladica najprej ohladi pri sobni temperaturi, nato v hladilniku: znižanje temperature je potrebno, da se zmes zgosti.
- Medtem breskve narežemo na rezine in jih lepo razporedimo po pekaču. Makrone zdrobite (brez glutena) in pecite pri 180 ° C 15 minut. Tisti, ki želijo, lahko površino breskev potresemo tudi z žlico sladkorja.
- Odstranite skodelice za riž in mleko iz hladilnika in nežno razporedite naribane breskve s piškoti amaretti. Tisti, ki želijo, lahko površino posujejo s potresom mletega cimeta.
Alicein komentar - PersonalCooker
In to je naša dobra riževa kaša, ki bi jo opredelila kot nekakšen hibrid med peno in pudingom. Predlagal sem vam jo z breskvami in amaretti, če pa vam je všeč, se lahko tudi zabavate ob odkrivanju novih kombinacij s sadjem in - zakaj ne? - koščki čokolade.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Riž z mlekom z breskvami in amaretti je zmerno kalorična in brezglutenska sladica (zato primerna za prehrano s celiakijo); zagotavlja dobre količine ogljikovih hidratov, nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost beljakovin, vendar tudi vlaknin NI v znatnih odmerkih. mlečnega riža z breskvami in amaretti je približno 100-150 g (85-130kcal).
