Si želite sladkosti? Če mi boste dali 6 minut, vam bom pripravil recept z vsemi dodatki, vse za vas: potreboval bom 3 minute za pripravo testa in še 3 minute za kuhanje. Rezultat? 4 super mehki in okusni kolački. Poglejmo recept skupaj: z minimalnimi napori bomo dosegli največji rezultat.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 342 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 4 kolačke
- 80 g (3 žlice) bele moke tipa 00
- 45 g ali 3 zvrhane žlice lešnikove moke
- 40 g (2 žlici) rjavega sladkorja
- 3 g (1 raven žlička) pecilnega praška
- 1 ščepec sode bikarbone
- 10 g (1 čajna žlička) grenkega kakava
- 4 žlice stopljenega masla ali 30 g masla
- 60 g (1 medij) jajc
- 50 ml (5 žlic) mleka
Potrebni materiali
- Mešalnik
- Tehtnica tehta hrano ali žlico
- Bowl
- Silikonski modelčki za muffine
- Sito
- Žlica ali lopatica
- Mikrovalovna pečica
Priprava
- Opečene lešnike zmešajte, dokler ne dobite običajnega prahu.
- V skledi zmešajte suhe sestavine: belo moko, sesekljane lešnike, rjavi sladkor in nesladkan kakav. Združite mokre sestavine: mleko, stopljeno maslo in jajca. Zmes mešamo toliko časa, da dobimo gosto testo.
- Na tej točki dodajte presejan pecilni prašek in ščepec sode bikarbone.
Ali ste vedeli, da
Soda bikarbona je uporabna za to, da so mafini še bolj napihnjeni in puhasti.
Kot alternativo lešnikom lahko uporabimo mandljevo moko.
Za vegansko različico je priporočljivo maslo zamenjati z domačo margarino, jajce s sojinim jogurtom in kravje mleko s katero koli drugo vrsto rastlinskega mleka.- Testo razdelite v štiri silikonske skodelice, pri tem pazite, da jih napolnite do ¾ njihove višine. Kuhajte v mikrovalovni pečici pri 800 W 2,5-3 minute. Tisti, ki nimajo mikrovalovne pečice, bi raje pekli v tradicionalni pečici pri 160 ° C do 15-20 minut.
- Preden odstranite kolačke iz pečice, opravite preizkus zobotrebcev.
- Mafine postrezite v kalupu in jih po želji okrasite s kremo Chantilly, avokadovo kremo ali ganachejem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Odlična ideja je mikrovalovnih kolačkov, ki nas lahko rešijo majhnega pregreha, na primer pozabe na pravočasno pripravo zapletene sladice! Če želite, jih lahko naredite še lepše in pohlepne z ganacheom iz bele čokolade! Poskusite jih z tudi krema iz avokada!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Mafini so recept za sladico.
Imajo zelo visok vnos kalorij; energijo oskrbujejo predvsem lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.Peptidi imajo visoko in srednjo biološko vrednost, maščobne kisline večinoma nenasičene in ogljikovi hidrati predvsem kompleksne.
Holesterol je dobro prisoten, prav tako vlaknine.
Mafini so pripravek, ki se ne podleže nobeni dieti; ni priporočljivo v primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni, med katerimi so predvsem: diabetes mellitus tipa 2, hipertrigliceridemija in hiperholesterolemija. Izogibati se je treba tudi v prehrani za intoleranco za laktozo in gluten.
Povprečen del čokoladnih kolačkov v mikrovalovni pečici, ki jih zaužijete predvsem za zajtrk, je približno 30-40 g (100-135 kcal)
