Kako pa olupite kivi? Mnogi od nas smo leni in se namesto, da bi "izgubljali čas", lupimo sadje, nehamo jesti. Kivi lahko olupite na več načinov, nekateri hitreje, drugi malo manj! In danes sem tukaj, da vam pokažem 3 različne načine. Odkrijmo skupaj!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 61 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- Q.b. kivija
Potrebni materiali
- Čajna žlička
- Nož
- Lupilec zelenjave
- Steklo s tankim robom
Priprava
Razumeti...
Kivi je sadje družine Actinidiaceae. Natančneje, gre za mesnato in užitno jagodičje, ki ima obliko, ki spominja na obliko srednje velikega krompirja. Najpogostejši sorti sta zlati kivi (z jantarno / zlato obarvanim mesom) in kivi z zelenim mesom. Obstajajo tudi rdeče sorte kivija (manj znane).
Celuloza vsebuje številna črna semena, razporejena v radialnem vzorcu okoli središča jagodičja in je vedno obdana z rjavo lupino s kupi.
Kivi vsebuje 44 Kcal / 100 g, večinoma ga dobavljajo sladkorji (fruktoza). Maščobe, prisotne v minimalnih količinah, so večinoma nenasičeni trigliceridi. Poleg tega so kivi bogati z alfa-linolensko maščobno kislino, prednik omega 3 (33,6 mg na kivi).
Med aminokislinami, ki sestavljajo beljakovine (dobrega VB), se spomnimo: asparaginske kisline, glutaminske kisline in arginina.
Ker je bogat s kalijem in askorbinsko kislino (vitamin C), je kivi še posebej primeren za prehrano športnikov in hipertenzivov.
Zaradi velike količine vlaknin je sadje veljavna pomoč pri spodbujanju črevesne gibljivosti (proti zaprtju).
Priporočeni odmerki so od 100 do 300 g na dan.
Na žalost je veliko ljudi alergičnih na to zaradi prisotnosti proteina (encima aktinidina).- 1. način: kivi olupite z nožem ali lupilcem zelenjave
Kivi olupite z nožem ali lupilcem zelenjave, začenši s pecljem. Ko odstranite lupino, jo narežite na rezine in postrezite.
- 2. način: kivi olupite z žličko
Na ravnini vodoravno položite kivi. Kivi razdelite na polovico tako, da naredite rez od zgoraj navzdol. Dvignite polovico in jo držite v rokah, tako da je stran celuloze obrnjena navzgor. Med lupino in kašo nežno vstavite čajno žličko. Potisnite čajno žličko vzdolž roba v smeri urinega kazalca, kivi v rokah obrnite v nasprotni smeri (v nasprotni smeri urinega kazalca): luščenje bo lažje, ko bo kivi bolj zrel.
- 3. način: olupite kivi s kozarcem
Kivi razporedite po ravnini in ga razrežite vodoravno (po dolžini). Z nožem odrežite pecelj. Kivi (na stran brez peclja) položite na rob kozarca, pri tem pa pazite, da ga vstavite med lupino in kašo. Poskusite potisniti rob kozarca po obodu kivija, nato pa rahlo pritisnite in kašo potisnite v kozarec, tudi v tem primeru bo luščenje lažje, ko bo kivi bolj zrel.
Alicein komentar - PersonalCooker
S temi metodami, ki smo se jih naučili, uživanje kivija nikoli ni bilo lažje in zabavnejše: poleg tega z rednim uživanjem tega sadja vsak dan naredimo darilo svojemu telesu. Naučimo se ljubiti in jesti zdravo vsak dan!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kivi je sadje, ki spada v VII skupino živil. Ima energetsko vrednost, ki je v svojem kontekstu na pol poti med poletnimi in zimskimi sadeži. Pravzaprav je to tipično jesenski in zimski izdelek.
Energija kivija prihaja predvsem iz enostavnih ogljikovih hidratov, to je fruktoze, sledijo beljakovine z nizko biološko vrednostjo in nenasičene maščobe.
Kivi vsebuje "odlično količino vlaknin (ki sodelujejo pri odvajalnem učinku)" in ne vsebuje holesterola. Ne vsebuje niti laktoze in glutena.
Kivi je lahko bogat tudi z vitamini (zlasti askorbinsko kislino) in minerali (vključno s kalijem). Edine kontraindikacije za jemanje tega izdelka so: prisotnost driske, huda divertikuloza (ki v prisotnosti neprebavljivih ostankov hrane, kot so semena, pogosto sproži akutni divertikulitis) in specifična alergija na hrano.
Povprečni delež kivija je okoli 200 g (120 kcal).
