Ste utrujeni, da svoji družini ponudite piščančje rezine na žaru? Dajmo temu pustom mesu nov okus, tako da ga združimo s čudovito omako na osnovi gorčice! V tem receptu pozabite na olje, maslo in smetano, ker maščobe za pravega kuharja niso potrebne!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 90 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 600 g piščančjih prsi
- 1 čajna žlička gorčičnih semen + 30 g gorčične paste
- 150 ml mleka
- 5 g koruznega škroba
- 1 čajna žlička vloženega zelenega popra
Potrebni materiali
- Majhna skleda
- Bič
- Pekač s pokrovom
- Zajemalka
Priprava
- Piščančja prsa narežemo na dokaj pravilne rezine.
- Pripravite gorčično kremo. V skledi z metlico zmešajte gorčično pasto z mlekom in koruznim škrobom: dobiti morate precej tekočo zmes.Po okusu dodajte gorčična semena.
In sol?
V tem receptu predlagamo, da ne uporabljate soli: gorčica, zelo okusna, bo zrezkom dala pravi okus.- Segrejte ponev, dokler se ne segreje - ni treba dodajati olja ali masla. Zrezke kuhamo nekaj minut na vsaki strani, dokler ne dobijo zlatega zajtrka. Ko je meso skoraj pripravljeno, zmanjšajte ogenj in vlijte gorčično kremo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte še minuto. Zrezke obrnemo v gorčično kremo in zaključimo z vloženo zeleno papriko.
- Postrezite takoj s svežo solato ali s prilogo krompirjeve solate.
Ali ste vedeli, da
Namesto zrezkov lahko meso narežete na kocke ali fileje.
Spet lahko namesto piščanca uporabite enak recept s puranovim mesom.Alicein komentar - PersonalCooker
Da bo piščanec z gorčico še okusnejši, lahko priporočam, da ga postrežete s kaprami ali sesekljanimi zelenimi olivami: kontrast z gorčico vas bo osvojil!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Piščanec s svetlo gorčico je živilo, ki spada v skupino drugih jedi.
Ima nizek vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo beljakovine, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu lipidi.
Peptidi so večinoma visoke biološke vrednosti, kompleksni ogljikovi hidrati in mononenasičene maščobne kisline.
Vsebuje malo holesterola in vlaknin je v izobilju.
Lahka gorčična piščanec je hrana, ki je primerna za večino diet. Nima kontraindikacij za presnovne bolezni in prekomerno telesno težo. Vegetarijanska in veganska filozofija tega ne prenaša. Pomemben je v prehrani celiakije, ne pa tudi intolerance za laktozo.
Povprečni delež ustreza približno 150-250 g (135-225 kcal).
