E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 v kozmetiki)
Tartrazin je sintetična spojina, natrijeva sol, ki vsebuje žveplo, ki se pojavi v rumenih zrncih in kristalih. Najdemo ga v sladicah, pijačah, zelenjavnih konzervah (razen paradižnika), zabaglione sladoledu in sirupih.
Vse študije se ne strinjajo pri opredelitvi možnih negativnih učinkov na zdravje ljudi in hišnih ljubljenčkov (saj jih lahko najdemo tudi v hrani psov in mačk). Lahko povzroči: hiperaktivnost, astmo, koprivnico, rinitis, motnje vida in nespečnost, lahko je tudi rakotvoren z mutagenimi učinki.Uporaba tartrazina je v Avstriji, na Finskem in Norveškem prepovedana. Menijo, da lahko povzroči težave astmatikom ali ljudem, alergičnim na acetilsalicilno kislino (aspirin), prav tako pa se domneva, da lahko povzroči motnje učenja pri otrocih.
ADI DOZA: 7,5 mg na kg telesne mase
.jpg)
