E353 - Metavinska kislina

E353 METATARTARNA KISLINA

Metavinska kislina je kislina v sladkornem trsu in proizvedena iz glukoze.
Ta spojina je zakisljevalec, stabilizator, regulator kislosti in konzervans; pridelamo ga tako naravno (lahko ga pridobimo iz grozdja, zlasti iz pecljev) kot sintetično. Metavinska kislina je lahko v vinu, sadnih sokovih, piškotih itd.
Ker velja za neškodljivo spojino, ni znanih negativnih stranskih učinkov.
ADI DOZA: 30 mg na kg telesne mase.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388