Prostor
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČIVO in ne nameravajo nadomestiti mnenja strokovnjakov, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo OSEBNIH terapij s hrano.
Visokokalorična prehrana
Visokokalorična prehrana je dieta, ki je koristna za zagotavljanje več energije, hranil in vode kot prehrana za vzdrževanje telesne teže; uporablja se za obnovitev telesne teže (POVEČANJE teže) oseb, ki so ocenjene kot podhranjene (tj. z indeksom telesne mase <18,5 točke) in / ali podhranjene.
V nekaterih primerih lahko visokokalorična prehrana predstavlja veljavno podporo težkim gimnastičnim treningom, osredotočenim na razvoj mišične mase (povečanje prečnega prereza snopov), če le spoštujejo temeljna načela dietetike.
Načela visokokalorične prehrane
Visokokalorična prehrana vsebuje več hranilnih snovi, kot so potrebne za vzdrževanje konstantne telesne teže, zato mora biti, tako kot druge terapije s hrano, sestavljena na podlagi nekaterih temeljnih načel:
- Prehransko ravnovesje energijskih makrohranil: 25% lipidov, 0,75-1,5 g / kg želene fiziološke mase beljakovin, preostala energija v obliki ogljikovih hidratov
- Jamstvo bistvenih hranil, vitaminov in mineralov (dovolj je, da upoštevate smernice dobre in zdrave prehrane)
- MAKSIMALNI presežek energije 10% v primerjavi z normokalorično
- Zadrževanje potencialno škodljivih hranil, če jih presežemo: holesterola, dodane saharoze, natrijevega klorida (Na), nasičenih maščob, v nekaterih primerih celo vlaknin itd.
- Energetska razčlenitev obrokov na vsaj 5 ali 6 obrokov na dan.
Praktična navodila
Na praktični ravni visokokalorično prehrano ni težko pripraviti; zadostuje, da nastavite normokalorično vrednost + 10% energije, prilagodite vnos beljakovin glede na potrebe (med 0,75 in 1,5 g / kg) in pravilno izberete živila za dosego vseh priporočenih potreb (železo , kalcij, tiamin, riboflavin, niacin itd.).
OPOMBE: Visokokalorično prehrano je treba upoštevati izključno v obdobju, ki je koristno za obnovitev stanja prehranjenosti EU, normalne teže ali (razumno) za dosego športnega cilja.
Primer nastavitve in prevod visokokalorične diete
PRIMERNO ZA:
- "Univerzitetni študent, navdušen nad videoigrami"
ZAČETNA NASTAVITEV
Prevod dneva 1
Komentiraj
Najpomembnejša hranila za visoko kalorično prehrano so prevedena v zgornjo tabelo; ob upoštevanju deležev porabe in skupnih vrednosti, se zdi očitno, da vedno in v vsakem primeru, ki spadajo v priporočene obroke, povzete v LARN (priporočene ravni vnosa hranil za italijansko prebivalstvo), ni "lahka naloga.
Vsebnost beljakovin je sprejemljiva, čeprav nekoliko višja od ocene začetne nastavitve; maščobne kisline živalskega izvora (verjetno pretežno nasičene) so višje od 10% celotne energije, po drugi strani pa so količinsko nižje od povprečja nacionalni (36 g / dan - 12% celotne energije). Količina holesterola je precej pod priporočeno mejo (300 mg / dan), prav tako tudi natrij v hrani (vključen v varnostno območje, ki ga predlaga Komisija Evropskih skupnosti, 1993: 575 mg / dan - 3500 mg / dan), tudi če ne upošteva tistega, kar je dodala oseba.
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 2. dan
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 3. dan
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 4. dan
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 5. dan
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 6. dan
Primer visokokaloričnega dietnega menija - 7. dan
Dodatek k visoko kalorični prehrani
V primeru, da ima subjekt posebne težave pri spremljanju visokokalorične prehrane, obstaja možnost, da se zateče k nekaterim prehranskim dopolnilom; osebno bi se izogibal čistim, predvsem beljakovinam ali maltodekstrinom za vzdržljivostne športe. Nasprotno, priporočljivo je, da uporabite tipične izdelke dobiček, ki v svoji sestavi (poleg vitaminov in mineralnih soli) lahko zadostijo tako energijskim potrebam ogljikovih hidratov kot plastičnim potrebam beljakovin in aminokislin.