Škrob

ŠKrob je pomemben izdelek na zeliščnih, pa tudi prehranskih in kozmetičnih področjih, saj lahko daje oba derivata, kot so monosaharidi (glukoza), disaharidi in oligosaharidi, lahko pa ga uporabimo tudi neposredno zaradi svojih homogenih polisaharidnih lastnosti.

Vsako škrobno zdravilo vsebuje drugačen škrob, ne le z mikroskopskega vidika (z zrnci različnih oblik, preprostih ali sestavljenih), ampak tudi s kemijsko-fizikalnega (zahvaljujoč različnemu razmerju amiloza / amilopektin).

Škrob (zlasti amiloza) se topi pri visokih temperaturah, blizu vrelišča vode; potem, ko ga spet segrejemo na sobno temperaturo, tvori tako imenovani škrob salda d, to je delna kondenzacija škroba, ki pridobi tudi določeno netopnost v vodi, povezano s svojo higroskopnostjo.

Škrob z drugačnim razmerjem amiloza / amilopektin na drugačen način izraža kemijsko-fizikalne lastnosti, izkoriščene na tehnični ravni, na primer pri "uporabi škroba kot pomožne snovi za oblikovanje, strukturo, konsistenco kozmetike, diete ali zelišč" izdelki ..

Škrob je torej mogoče spremeniti; v tem primeru se vzame vir in gensko spremeni z mutacijami, povzročenimi na biotehnološki ravni, da nastane škrob s posebno funkcionalnim razmerjem amiloza / amilopektin. Škrob lahko tudi obdelamo. Ekstrakt dobimo iz zdravila, pri visokih temperaturah, blizu tistih pri vrenju, da dobimo želatiniziran škrob ali izdelek, ki ima posebno kompaktnost (uporablja se pri pripravi nekaterih izdelkov, ki jim daje to kompaktnost). Enako velja za zamrežen ali hidroliziran škrob, ki je kemično in fizično obdelan z reagenti (hipokloritom) ali s posebnimi temperaturami, da bi dal kemijsko-fizikalne lastnosti, primerne za prehransko, zeliščno in kozmetično uporabo; široka uporaba je posledica njegovih lastnosti kot higroskopnega sredstva ali kot sredstva z želatinirajočimi lastnostmi (kompaktnost), ki se prenese na izdelek.

 

Drugi članki na temo "Škrob - škrobna zdravila"

1. Zdravila z ogljikovimi hidrati
2. Farmakognozija
3. Lastnosti celuloze

Izberi rastlino Jelka Acerola Kiselka Rmančnjak Rmanč Aconito Adatoda Česen Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarovnica Ammi ali Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise japonska grenčica grenčica Hawthorn Boldo boraga Pastirska zaporno Boswellia Bucco Butea superba Kakav Cajeput Aromatic calamus Calendula Camedrio kamilica rimska kamilica kafra Cimet Cejlon maidenhair kapucinski Artičoka kardamom srca osat Marian Carvi Cascara Cassia Catecu Catha zelje Roka Centaurea Centaurea di ChinaNagelj Radič Črna Cohosh Cypress citronele Chlorella Coca Cola Colchico Combreto Condurango Gabez koriandra brusnic Žutikovina Ameriški Krizantema Kumina Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera dulcamara Dunk Echinacea Ivy sladkorne Elenius Eleuterococcus Helichrysum sladkorne sladkorne Elenius Elicriso Elicriso sladkorne Herbweed Eryphexus Herbweed Herbweed Eryprake Eryprake Finwort Herbweed Eryphe Ash Fumaria Japonski Gobe ​​Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian brinova metla Ginkgo Biloba Ginseng Gramigna Grindelia Guaiac Guar Guaranà Guggul Gymnema Hibiscus Hydrases Hypecacuana Hypericum Konj Ispaghul Jaboropo Lubarija Lubarija Melissa Mint Myrrh Borovnica Ameriška brusnica Momordica Morus Alba Muira puam Nepeta niaouli Nigella Oreh Muškatni oreh vomica Oljka Meadowsweet Ononide Opuntia Origano Orthosiphon Kopriva Poppy Papaya Parietaria feverfew Passiflora Chilli Pepper Perilla Periwinkle Phyllanthus trpotec Picrorhiza Pilosella Pino Piscidia Podophyll Polygala grenivke Peteršilj Peteršilj Ruta Willow Sarsaparilla Sage bezeg Sassafras Sedum ergot Senna Serenoa repens Soy Solidago Spirulina Tamarind Tansy Regrat Jazbec Tea Linden timijan Tormentilla detelja Fibrinozna deteljica Tuia Uncaria Medvedja Valerian Vanilija Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Vines Acacia Pansy Sladkor Vischio Juvenilne akne Rosacea Tinitus Aerofagija Andoza Afena Afena Osteoartritis Astenija Astenija Seksualni moški Astenija Seks Ženski blefaritis in konjunktivitis Očesne vrečke Bronhitis Kamni v ledvicah Slinavi kamni Plešavost Androgeneza Candida Krhki lasje Glavobol Celulitis gibalna bolezen Cistitis Klimakterij Holecitopatija Visok holesterol Diabetes Diabetes Epistaksa Eretizem Srčna mrzlica Fibromialgija Napihnjenost Flebitis Gastritis Črevesje Gingivitis Herpes Izguba apetita Okužbe sečil Gripa Nespečnost Hipersomnija Razdražljivo črevesje Hipertenzija Bolezen prostate Hipertrofija Prostata Ledvice Bolečina v ledvicah Nadomestna žleza Prostatitis psoriaza prehlad Prsne razpoke Analne razpoke Gastroezofagealni refluks Nazofaringitis Role (trebušne maščobe) Gube Salmonela Starost Predmenstrualni sindrom Prenehajte kaditi Prekomerna telesna teža Maščobna jetra Zaprtje Stomatitis Stres Kašelj Visoki trigliceridi Ulkus opekline Krhki nohti Vročina analgetiki Analgetično antagonistično Alergijsko vnetje trebuha katar Anticellulitiche Antikonvulzivna Antidiaforetiche edematozna anthelmintska antidiaroično antiemetik Antiemorroidarie antiflogistiki Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanti antipiretik antirevmatik antiscorbutic antiseptik antispazmodično proti sečne aromatiziranje aperitiv adstringentno balzamični Bechiche Capillarotrope kardiotonično carminative katarzično caustics Cicatrizant cholagogue choleretic Barve dekongestivi deodoranti Čistilna čiščenje Diaforet ic Dezinfekcijska Detox osvežilni Diuretik Razburljivo bljuvalo emmenagoghe emoliensov hemostatskih Energetiche Epatoprotettrici ekspektoransi eupeptic fotosenzibilizirno Galattofore Galattofughe Galattogoghe vlažilci imunske hipertenzivna Hypnotic hipoglikemično hipotenzije dražečih laksativ blažilno Narkotično Nervine hranil Odontalgiche Pettorali Purganti revulsive remineralizacijo osvežilci rubefaciens Scialagoghe pomirjevalo uspavalno Starnutatorie stomachic stomatarno narkotikov Tenifughe Napeta vazokonstrikcijskega vazodilatorni vermifugal Vescicatorie Ranljivi vitamini