Običajno mlečna moka predstavlja prvo hrano, uvedeno med odstavitvijo; za dojenčka so torej prva okusna izkušnja izven materinega mleka. Prakse - pripravljene so takoj z dodatkom vrele vode - in hranilnih snovi, v bistvu so sestavljene iz mleka, ki mu na koncu dodajo žita in dehidrirano sadje.
Med žiti sta najprej uporabljena riž in koruza, saj sta brez glutena. Obogateni so tudi s sladkorjem ali medom (nekateri pediatri odsvetujejo uvedbo tega živila pred dvanajstim mesecem zaradi nekaterih epizod infantilnega botulizma, povezanega z uživanjem; vendar je treba reči, da so bili to osamljeni primeri in da je med, zlasti italijanski enega ali iz držav EU, lahko velja tudi za varnega za otroka).
V mlečno moko se doda sladkor in / ali med, da se reproducira sladek okus materinega mleka in tako postane bolj okusen. Če otrok to zavrne, se je bolje izogibati dodajanju sladkorja v izdelek, da ne bi negativno vplival na njegove prihodnje prehranjevalne navade, kar bi lahko odprlo vrata debelosti in drugim težavam v otroštvu. (grenak okus na bradavici, nenadne ločitve od matere itd.); namesto tega je bolje biti potrpežljiv, se posvetovati s pediatrom in ga še naprej mirno dojiti, medtem ko je na voljo nova otroška hrana.
V mlečno moko se dodajo vitamini, mineralne soli (zlasti železo in kalcij) ter rastlinska olja, bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami. Odstotki vsakega posameznega hranila so prikazani na etiketi.
Po nasvetu pediatra se mlečna moka postopoma uvaja od četrtega do šestega meseca.
Mlečna moka z žiti: je izdelek, sestavljen iz mleka in žitne moke (riž, koruza), s sladkorjem, vitamini in mineralnimi solmi. Moka, ki predstavlja temeljno sestavino, je običajno dekstrinirana (delna hidroliza škroba, da se poveča njegova prebavljivost), in se lahko podvrže piškotnemu zdravljenju, da izboljša okus in otrokovo brbončico prilagodi novim okusom. Obstajajo torej piškoti in brez keksa mlečna moka. Ker je poltrdna otroška hrana, ki se daje z žlico, je navedena pri odstavitvi kot nadomestek za mlečni obrok.
Mlečna moka z žitaricami in sadjem: kot zgoraj, z dodatkom dehidriranega sadja.
