Zato so prednostne značilne jedi italijanske gastronomske tradicije, kot so juhe ter zelenjavne in stročnične kreme, krompirjev pire, ki mu bo sledila prebavljiva jed, na primer pečen piščančji ali ribji kroketi, ali trdo kuhan ali mehko kuhano jajce., kuhana zelenjava in sveže sadje (opomba: sadje, zaužito na tešče, je veliko bolj prebavljivo).
Kaj je najbolje omejiti ali se mu izogniti
Dobro je, da se čim bolj izognete zaužitju beljakovin in škrobnih živil z isto jedjo ali v istem obroku zaradi kontrastnih učinkov, ki jih ta živila povzročajo na izločanje želodca, s posledičnim podaljšanjem časa prebave.
Meso in mleko, pa tudi jajca, ni primerno povezovati z mlekom in njegovimi derivati.
Beljakovin in škroba ni primerno povezovati s kislo hrano in pijačo, saj kislost slednjih upočasni prebavo tako beljakovinske hrane kot škroba.
Spodbujanje pijač ali živil tik pred vadbo
Vedno koristen nasvet je, da tik pred treningom ne uživate v pretiranih količinah stimulirajočih pijač ali živil: čaj, kava ali čokolada med fizičnim naporom povečajo porabo kisika v srcu, povečajo srčni utrip, povečajo presnovo srca. organizem v zameno za majhen in prehoden občutek dobrega počutja ali zmanjšanje občutka utrujenosti; na koncu vadbe lahko povzročijo živčnost in nespečnost.
precej pred vadbo (400 - 600 ml v zadnjih 2 urah)Praktična priporočila za reintegracijo hidrosalina
Cilj: preprečiti dehidracijo in pomanjkanje mineralov, izgubljenih s potenjem
Znoj je vodna raztopina, v kateri najdemo predvsem te minerale: natrij, klor, magnezij in kalij
Motnje lahko nastanejo zaradi pomanjkanja vode in pomanjkanja mineralov
- Že izguba tekočine, ki je enaka 2% telesne mase (1,5 kg za moškega, ki tehta 70 kg), zmanjšuje telesne zmogljivosti; pri tistih, ki so se navadno znojili, doseže 3% (2,1 kg)
- Krči so povezani z izgubo elektrolitov, zlasti natrija
Idealna pijača med naporom
Pijača hitro prehaja skozi želodec, če vsebuje največ 5% ogljikovih hidratov. Dobro je, da pijača vsebuje klor, natrij, kalij in magnezij.
Koncentracija pijače mora biti enaka (izotonična) ali boljša (hipotonična) koncentraciji v plazmi (280-300 mOsm / l), da lahko hitro prehaja iz črevesja v kri.
V obdobjih večjega povpraševanja po energiji in v obdobjih, ko prehrana ne more biti optimalna, je lahko multivitaminski in multimineralni izdelek osnova učinkovitega programa prehranskih dopolnil.
Preden vzamete katero koli snov, morate vedno natančno prebrati vse sestavine: danes velja, da je športnik vedno odgovoren za vse, kar zaužije ali uporabi. Zadnje priporočilo: pozorno preberite etikete, dodatek mora odobriti Ministrstvo za zdravje. Če takšnih znakov ni, je bolje opraviti nekaj preiskav.
Glej tudi: Dopolnila k športnim predpisom - www.ministerosalute.it
- D.L. 27. 1. 1992, n. 111 (Direktiva EGS 89/398) "Živila, namenjena za posebne prehranske namene".
- Minimalne zdravstvene smernice (okr. 8 z dne 6. 7. 1999): "Živila, prilagojena intenzivnim mišičnim naporom, zlasti za športnike"
- D.M. zdravja (19. 11. 2002) "Seznam izdelkov, odobrenih v skladu s čl. 8 dokumenta D.L. 27. 1. 1992 n. 111, kot hrana prilagojena intenzivnim mišičnim naporom, zlasti za športnike "
Drugi članki na temo "Prehrana in šport: kaj jesti med dirko"
- Prehrana in šport: razdelitev obrokov in obrokov pred dirko
- Pravilna prehrana športnika
- Prehrana in šport: energetska integracija
- Prehrana in šport: maščobe in beljakovine
- Prehrana in šport: aminokisline z razvejano verigo, kreatin in beljakovine
