Rižev puding s čokolado

Danes sladka čokoladna žlica, ki vam bo zagotovo nasmejala obraz zaradi svoje kremastosti in preprostosti uresničitve: čokoladni rižev puding, popolna sladica, ki jo lahko pripravite vnaprej za zajtrk ali prigrizek za mlade in stare.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 131 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za 6 posod

  • 1 liter mleka
  • 200 g riža
  • 130 g rjavega sladkorja
  • 1 strok vanilije
  • 40 g grenkega kakava

  Okrasiti

  • Lupina neobdelanih pomaranč
  • 1 žlica lešnikov

  Potrebni materiali

  • Enolončnica
  • Tehtnica tehta hrano
  • Skodelice ali kozarci
  • Limone v vrsti

  Priprava

  1. Mleko vlijemo v ponev in aromatiziramo z vanilijevo esenco (ali s semeni, postrganimi iz stroka) .Ko začne mleko vreti, združimo riž, dodamo rjavi sladkor in počasi kuhamo 20 minut.
  2. Na koncu kuhanja dodajte nesladkan kakav in kuhajte še 5-10 minut: riževo mleko bo dobilo kremasto konsistenco.

  Pravi nasvet
  Če se zdi, da je riž preveč tekoč, je priporočljivo mešanico zgostiti z dodajanjem žličke riževe moke, raztopljene v nekaj žlicah mleka.
  Pri veganski različici je priporočljivo zamenjati živalsko mleko s katero koli drugo rastlinsko mleko (npr. Riževo ali kokosovo mleko).
  Za pripravo tega recepta smo uporabili riž, bogat z škrobom (Vialone Nano): vendar je možno uporabiti rjavi riž, vendar je v tem primeru priporočljivo, da kuhanje podaljšamo za vsaj 20 minut.

  3. Rižev puding razdelite v 6 enojnih posod in pustite, da se ohladi.
  4. Rižev puding postrežemo z pomarančno lupino in lešniki.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Za drugo različico (vendar ni primerna za celiakijo) lahko riž zamenjate z ovsenimi kosmiči: v tem primeru lahko zmes kuhamo le 10 minut, da dobimo nekakšno kašo. Puding spremljajte s svežim sadjem za zajtrk na vrh!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Čokoladno -rižev puding je recept, ki ga lahko uvrstimo v skupino sladic.
  Ima zmerno kalorično porabo, ki jo večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so predvsem preproste, nasičene maščobne kisline in peptidi srednje visoke biološke vrednosti.
  Vlaknin ni v izobilju, holesterol pa ni pomemben.
  Rižev puding s čokolado je izdelek, ki je primeren za številne diete. Nima preveč negativnih hranilnih lastnosti, vendar je še vedno del sladic. V primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni mora biti delež pod povprečjem.
  Kontraindicirana je v prehrani z intoleranco za laktozo, ne pa v prehrani proti celiakiji. To sprejema vegetarijanska filozofija, ne pa veganska.
  Povprečna porcija prigrizka je 80 g (105 kcal).