Vsekakor je to najbolj dragocena in impresivna izmenjalna površina med organizmom in okoljem.
Ne samo da uravnava absorpcijo hranil, ki so bistvena za naše preživetje, ampak tudi modulira zelo številne vrste funkcij, na splošno mikroskopske, ki nam omogočajo, da ostanemo zdravi in, zakaj ne, tudi srečni.
Govorimo o črevesju, organu, ki je dolgo veljal le za "cev, pritrjeno na želodec", ki pa se je v zadnjih dveh desetletjih izkazala za ključni element pri ohranjanju ravnovesja organskih funkcij.
Zato si bo poenostavljeno predstavljati, da se ukvarja "samo" z absorpcijo dragocenih hranil in odstranjevanjem odpadnih snovi, vendar jo bo treba upoštevati, da sodeluje pri uravnavanju imunske funkcije, pri obvladovanju številnih presnovnih funkcij in pri ohranjanju telesnega in duševnega počutja.
Zdravo črevo je zato bistveno za ohranjanje zdravega telesa.
In če želite poskrbeti za to, morate začeti pri izbiri za mizo.
ki ga naseljujejo, primerno za filtriranje in absorpcijo potrebnega, ki lahko nadzoruje funkcionalnost imunskih celic, potopljenih v njegovo strukturo, učinkovito pri proizvodnji cele vrste snovi, ki lahko uravnavajo aktivnost različnih organov.Zato je nujno, da pravilno skrbimo za svojo prehrano in izberemo živila, kot je prikazano spodaj.
Slap
Je ključni element zdravega črevesja.
Črevo lahko skozi vodo absorbira številne vodotopne hranilne snovi, na primer minerale in vitamine, lahko očisti stene in tako odstrani potencialne dražilne snovi, lahko ohrani aktivno funkcijo izločanja ter oblikuje mehko in enostavno odvajanje blata.
To je zagotovo najlažja in najbolj uporabna "dietetična" gesta.
Sadje in zelenjava
Na drugem mestu po pomembnosti zagotovo najdemo sadje in zelenjavo.
V številnih sortah, ki jih ponuja narava, lahko sadje in zelenjava opravljata različna opravila.
Najhitrejše je zagotoviti vlakna, potrebna za tvorbo sestavljenega blata in za anatomsko zaščito črevesnih sten pred škodljivim delovanjem različnih snovi.
Vlakna lahko primerno fermentirajo tudi naši črevesni gostitelji (mikrobiota), ki nam nato zagotavljajo kratko verižne maščobne kisline, zelo dragoceno hrano za celice našega črevesja.
Iste maščobne kisline lahko modulirajo aktivnost mnogih drugih tkiv, na primer živčnega ali dragocenih organov, na primer jeter.
Rumeno-oranžno sadje in zelenjava torej vsebujeta tudi karotenoide, rdeče vijolično antocianine, zeleno, nazadnje, klorofil in druge flavonoide. Vsi ti pigmenti ščitijo naše črevo pred prostimi radikali kisika in omogočajo mikrobioti, da živi v harmoniji.
Nekaj zelenjave, na primer koromača ali zelene, dodamo tudi druge fitoterapevtske lastnosti, ki so koristne pri blaženju vseh črevesnih stisk.
Ekstra deviško oljčno olje in dobre maščobe
Maščobe na splošno igrajo ključno vlogo pri ohranjanju črevesja zdravega.
Poleg tega, da blato postane mehkejše in ga je zato lažje odstraniti, zahvaljujoč sposobnosti induciranja izločanja žolča omogočajo nekakšno periodično čiščenje črevesnih sten.
Medtem ko se je izkazalo, da so nasičene maščobne kisline vnetne, tj. Sposobne poškodovati črevesno sluznico z indukcijo neprekinjenih vnetnih dražljajev in izbiranjem "slabih bakterij" v mikrobioti, mononenasičene maščobne kisline ekstra deviškega oljčnega olja in polinenasičene maščobne kisline suhega sadja, nasprotno, bi lahko povzročili protivnetni in presnovno izboljšani odziv.
Po mnenju več strokovnjakov ta dejavnost izhaja iz sposobnosti spodbujanja rasti bifidobakterij in mikroorganizma, znanega kot Akkermansia Muciniphila, obdarjen z absolutno dragocenimi sredstvi.
Za suho sadje je treba priznati še dodatno vrednost, zahvaljujoč prisotnosti magnezija in drugih elementov v sledovih, ki so po potrebi koristni za prehrano in sprostitev mišic, ki obkrožajo črevesje.
Cela zrna
Pri prehrani, namenjeni ohranjanju črevesnega zdravja, očitno ne sme manjkati polnozrnatih žitaric, ki zahvaljujoč prisotnosti vlaknin simulirajo učinke zelenjave.
Križ in veselje za tiste, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesja, je treba brez pretiravanja postopoma znova uvesti polnozrnate žitarice, pa tudi stročnice in tako tudi zelenjavo z visoko flatulogeno močjo.
Fermentirana živila
Konkretna pomoč pri ohranjanju črevesnega zdravja prihaja iz fermentirane hrane.
Zelo starodavnega izvora so skočili na naslovnice zaradi pomembnih učinkov na črevesje in zlasti na našo mikrobioto.
To so živila, pri katerih se v fazah predelave predlaga postopek fermentacije, ki ga na splošno podpirajo mikroorganizmi, kot na primer za jogurt, kefir ali celo za rastlinske izdelke, kot sta tofu ali tempeh.
Postopek fermentacije, ki je zasnovan tako, da je hrana bolj prebavljiva, jo dejansko obogati s številnimi vitamini in drugimi snovmi s hranilno močjo, kot so maščobne kisline s kratkimi verigami.
Ti skupaj z aminokislinami, ki so po istem postopku bolj dostopne, ter preostalimi bakterijami in kvasovkami naredijo to živilo pravo zdravilo za črevesje.
(prehranski model, ki temelji na uživanju sadja in zelenjave, žit in ekstra deviškega oljčnega olja), zahvaljujoč ogromni variabilnosti hrane, visoki vsebnosti vlaknin in antioksidantov, privlačnosti zaščitnih maščobnih kislin, je prehrana popolnoma sposobna ohraniti najboljše črevesno in presnovno zdravje.Prav tako bi lahko zagotovil najboljšo biotsko raznovrstnost črevesne mikrobiote, s čimer bi zagotovil tudi neposreden vpliv na presnovno zdravstveno stanje.
