Omega 3 so zelo pomembna hranila za telo; zlasti tri so celo označene kot esencialne in polsencialne (v drugih državah se esencialne PUFA imenujejo vitamin F).
- Esencialna alfa-linolenska kislina (ALA), ker je telo ne more sintetizirati samostojno;
- Pol -bistvena eikozapentaenojska kislina (EPA) - ker jo telo lahko proizvaja v omejenih količinah iz ALA - vendar biološko aktivnejša od prejšnje;
- Pol -bistvena dokozaheksaenojska kislina (DHA) - ker jo telo lahko proizvaja v omejenih količinah iz ALA in EPA - vendar je biološko najbolj aktivna od vseh.
Pretvorba alfa -linolenske kisline v eikozapentaenojsko in dokozaheksaenojsko se zgodi zaradi encima, ki posega tudi v presnovno pot omega 6 - ena je, spomnimo, tudi bistvena (linolna kislina ali LA) in deluje kot predhodnik druge omega 6 polsencialne ali drugače potrebne. Ker je prehrana običajno zelo bogata z omega 6 in nizko vsebnostjo omega 3, zlasti na zahodu, obe presnovni poti tekmujeta v škodo sinteze EPA in DHA. Zaradi tega se presežek LA in neuravnoteženo razmerje med omega 3 in omega 6 štejeta za neugodna dejavnika za dosego potrebne količine omega 3.
Alfa -linolenska kislina je v rastlinah, torej v zelenjavi, škrobnih semenskih kalčkih in v nekaterih oljnih semenih. - v drobovini - na primer v jetrih in jajcih - in v algah.
Zaradi svoje temeljne vloge, tako v fazi embrionalnega / fetalnega razvoja kot v fazi infantilne rasti, pa tudi presnove in preprečevanja različnih patologij, so omega 3 danes najbolj dragocena in prodana prehranska dopolnila na svetu.
Mnogi pa ne vedo, da ta hranila kažejo "ekstremno" poslastico. Izjemno občutljive na svetlobo, toploto, prisotnost kisika in prostih radikalov, omega 3 zlahka propadajo zaradi oksidacije iz okolja in presnovne peroksidacije. Postanejo ne le neučinkovite. , pa tudi potencialno škodljive za telo.
Kaj je peroksidacija?
Peroksidacija lipidov je proces, ki ga povzročajo prosti radikali, ki vsebujejo molekularni kisik in nimajo elektrona (peroksili).
Na membrane in v celicah na splošno kisik vpliva na nenasičene maščobne kisline in sorodne estre, ki povzročajo poškodbe, ki se lahko širijo z verižno reakcijo, saj lipidi, ki jim primanjkuje elektronov, ponavadi zavirajo izgubo tako, da jih pridobijo v sosednjih molekulah, navzgor vključevati tudi beljakovine osrednjega jedra in DNA.
Spodaj bomo našteli glavne zaplete in tveganja pretiranega vnosa omega 3 ter peroksidiranih EPA in DHA.
Za dodatne informacije: dodatki omega 3 integracije z omega -3 maščobnimi kislinami pri nosečnicah - obdobju, v katerem vemo, da so zelo pomembna hranila za pravilen razvoj ploda - se je izkazalo, da se ti izdelki "vse, kar se jim zdi", dobro prenašajo.Od 59 žensk je "le" trinajst (22%) poročalo predvsem o prehodnih stranskih učinkih, vključno z omotico, drisko, slabostjo, bruhanjem, zgago in refluksom, težavami pri požiranju kapsul, neprijetnim zadahom / slabim okusom ali občutkom utrujenosti.
Najpogostejša sta bila slab zadah / slab okus in zgaga / refluks. Tako lahko v zelo kratkem času, zlasti če je povezan z "enkratnim vnosom", opazen vnos omega 3 iz rib in nepravilno dezodoriran lahko sproži manjše gastrointestinalne simptome.
Najbolj logične rešitve teh pomanjkljivosti so: razdeliti dnevni odmerek na vsaj 2 odmerki in izbrati ustrezno dezodorirana prehranska dopolnila - brez klasičnega vonja po ribah.
Za dodatne informacije: Omega 3 kot dodatki: vse prednosti lahko velja za varno za tiste, ki so alergični na ta živila.
Zato se zainteresiranim stranem priporoča, da izberejo prehranska dopolnila, pridobljena iz različnih virov; tiste, ki jih proizvajajo alge, so odlične kakovosti in - tudi če so etično nezadovoljive - tiste, ki izvirajo iz predelave krila - to je osnova morske prehranjevalne verige in njen intenziven ribolov lahko povzroči nepredvidljive biološke katastrofe.
Sčasoma bi se lahko po popravku prehrane s strani strokovnjaka odločili tudi za rastlinske izdelke, kot so olja, bogata z omega 3 - ki pa vsebujejo predvsem alfa -linolensko kislino.
Če želite izvedeti več: Omega 3 in Omega 6 krvi, ki jo redči.
Stara študija iz leta 1987 je pokazala, da bi lahko povprečen vnos 5,7 g EPA omega-3 / dan pri zdravem posamezniku inuitske narodnosti imel različne učinke, vključno s podaljšanjem časa krvavitve, to je počasnejšo koagulacijo krvi. " sledilo, kar je potrdilo to reakcijo.
Zato se je bolje izogibati dopolnjevanju prehrane z omega 3 med zdravljenjem z antikoagulanti in / ali nesteroidnimi protivnetnimi zdravili (NSAID) ter se v primeru večje dovzetnosti za krvavitev posvetovati z zdravnikom.
, poleg omega 3 je zelo bogat tudi z vitaminom A in vitaminom D - koncentracija se spreminja glede na dodatek.Pri prevelikem vnosu so bili primeri toksičnosti zaradi kopičenja retinola, za kar vemo, da ima teratogeni potencial na plodu - v nosečnosti. nekaterih človeških bolezni. Študije na živalih kažejo, da lahko oksidirani lipidi povzročijo poškodbe organov, vnetje, rakotvornost in napredovalo aterosklerozo. Teh škodljivih učinkov ni mogoče prezreti, zlasti med nosečnostjo, zgodnjim otroštvom in starostjo ali pri dolgotrajni uporabi.
Dodatek konzervansov antioksidantov
Zaradi te neprijetnosti so zadnja leta najbolj izkušena podjetja v sektorju izpopolnila tehnike predelave te izjemno občutljive surovine. Poleg tega lahko industrija za zaščito pred oksidativnim stresom uporabi antioksidante, kot so vitamin A, vitamin C, cink, selen, predvsem pa vitamin E, da zagotovi dodatno kakovost.
; v človeškem telesu nastajajo posebne spojine, ki v interakciji z eksogenimi blokirajo te neželene učinke, ki so nato odgovorni za staranje in celično mutacijo.Možno pomanjkanje vitamina E
Po drugi strani pa antioksidanti med seboj niso zamenljivi in vsak opravlja določeno funkcijo. Ker omega 3 obilno izkorišča zaščitno funkcijo vitamina E, če se ta ne uvede sorazmerno z njimi, se poveča tveganje "vključitve vsega", zaradi česar preostale presnovne poti niso na voljo.
Tudi skromen, vendar brez kompenzacije v tokoferolih vnos omega 3 lahko določi povečanje skupnega oksidativnega stresa in tako imenovano celično peroksidacijo lipidov.
Oksidacija LDL in ateroskleroza
Nekateri produkti razgradnje peroksidacije lipidov, kot so aldehidi, so izjemno citotoksični in dokazano so prisotni v aterosklerotičnih lezijah; prispevali bi k oksidaciji lipoproteinov nizke gostote (LDL) v steni arterije.
Na primer, v zgodnjih fazah ateroskleroze prekomerna proizvodnja superoksida povzroči nastanek peroksinitrita; zaradi tega je lahko LDL bolj dovzeten za oksidacijo drugih dejavnikov.
Morda je zaradi tega tisto, kar beremo v literaturi o dodatku omega-3, zelo protislovno, zlasti na najbolj raziskanem področju, glede vpliva na bolezni srca in ožilja.
Oksidacija je torej lahko eden glavnih vzrokov za te nedoslednosti, zaradi česar morate le izbrati kakovostne dodatke, vendar to še vedno ostaja hipoteza, ki jo je treba še potrditi.
Drugi škodljivi učinki in rakotvornost
Obstajajo še druge hipoteze o možnih rakotvornih učinkih peroksidov omega 3 na telo - mnoge je leta 2010 razkril raziskovalec Brian Peskin - vendar jih ne delijo vsi raziskovalni organi.
Za informacijo bi bili najpomembnejši:
- Strupenost za jetra;
- Moten imunski sistem
- Povečana prepustnost;
- Nagnjenost k edemom;
- Kancerogeneza - najbolj opazna oblika je prostata.
Ponavljamo, te ostajajo hipoteze, ki zahtevajo poglobljene študije.
stara in zapravljena bi naredila ravno nasprotno.
Peroksidacija in njeni zapleti bi se morali pojaviti le v primeru, ko so vzeli že zapravljene maščobne kisline, za proizvodni cikel nizke kakovosti ali slabega ohranjanja ali če nastane neravnovesje med temi in potrebnimi antioksidanti - zlasti tokoferoli. Pravilno proizvedeni in shranjeni dodatki ter dobro formulirani morajo zaščititi potrošnike pred temi nevšečnostmi.
Skratka, dodatki omega 3 trenutno veljajo za varne in dobro prenašane, vendar ne brez potencialnih težav. Raziskovalne ustanove kažejo, da so za potrditev varnostnih profilov in relativne prenašanja dodatkov omega 3 še vedno potrebna postmarketinška spremljanja in dolgotrajne opazovalne študije.
