Lešnikov beljakovinski puding

O njem govorijo kot o bogu! Odlična sladica, ki je izjemno nasitna, beljakovinska in okusna. Govorim o beljakovinskem pudingu. In ker zelo rada pripravljam ekskluzivne recepte, sem aktivirala možganske mehanizme za oblikovanje inovativnega beljakovinskega pudinga z okusom oreščkov, ki zato izstopa iz klasičnih okusov čokolade ali vanilije. Pripravimo jo skupaj.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 173 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za 2 pudinga

  • 200 ml mleka
  • 2 lista (4 g) podolgovatega stekla
  • 36 g (oreškov okus) beljakovin iz sirotke
  • 14 g fruktoze

  Za okrasitev (neobvezno)

  • žlico sesekljanih lešnikov ali mandljev
  • 20 g lešnikov

  Potrebni materiali

  • 1 ponev za segrevanje mleka
  • 1 ponev za mleko
  • 1 majhna posoda za vodo
  • Kalupi za puding (silikonski, aluminijasti ali za enkratno uporabo)
  • 1 lesena žlica ali metlica

  Priprava

  1. Najprej namočite liste želatine (zgoščevalca) v hladno vodo: pustite počivati ​​10 minut, dokler želatina ne postane mehka in elastična.
  2. Medtem v ponev vlijemo mleko, sladkor in sirotkine beljakovine z okusom lešnika ter z metlico močno premešamo, dokler se vse grudice popolnoma ne raztopijo.
  3. Na tem mestu mleko zavremo in občasno premešamo.
  4. Ko je želatina pripravljena (mora biti mehka in elastična), jo iztisnite iz vode in jo raztopite v ponvi, v katero ste vlili žlico mleka. Dobro jih premešajte z leseno žlico.
  5. Raztopljeno želatino dodajte v mešanico mleka, sladkorja in beljakovin ter nekaj trenutkov neprestano mešajte.
  6. Lonec odstavite z ognja in še tekočo mešanico vlijte v modelčke za puding.
  7. Pustite, da se ohladi v hladilniku vsaj 2-3 ure.
  8. Po potrebnem času nežno prevrnite kalupe in tako z rahlim pritiskom spodbudite odvajanje pudinga. Druga možnost je, da puding uživate neposredno v kalupu.

  Nasvet OK
  Za odstranitev pudinga iz aluminijastih kalupov je priporočljivo, da jih za nekaj sekund potopite v posodo z vrelo vodo: toplotni udar (od hladilnika v hladilniku do toplote vode) bo omogočil odmik pogače iz kalupa, ko ga prevrnete na krožnik.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Če enkrat poskusite, ga ne boste nikoli več opustili. Odlična večerna sladica, ki vsebuje beljakovine, hkrati pa omejuje maščobe, ogljikove hidrate in kalorije. Poglejte v oddelku z domačimi beljakovinami in dietnimi recepti My-personaltrainerTv: našli boste veliko zanimivih idej, ki bodo zagotovo pritegnile vašo pozornost (priporočam okusen beljakovinski puding iz mete in puding iz kakavovega ovsa.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Puding iz lešnikovih beljakovin je sladica z žlico z nizko vsebnostjo preprostih sladkorjev in lipidov, vendar bogata z beljakovinami. Vrednosti, prevedene na strani, se nanašajo na končni izdelek, zato, če želite še dodatno zmanjšati vnos kalorij in delež skupnih maščob (čeprav gre za mononenasičene lipide), zadostuje omejitev dodajanja sesekljanih lešnikov za okras. Porcija pudinga se giblje od 120 do 150 g za skupaj 210-260 kcal in bi lahko bila idealna rešitev, če bi ga uporabili kot popoldanski prigrizek takoj po vadbi.