Oranžno glazirani krofi

Kaj menite, namesto običajne kolombe ali pastete, če revolucioniramo sladico, ki jo bomo postregli na velikonočni dan? Tako sem pomislil na majhne krofe s sladkorjem! Mogoče napolniti s čokoladnimi jajci, samo da ničesar ne zamudimo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 299 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Sestavine za 6 krofov

  • 100 g bele moke tipa 00
  • 50 g masla
  • 1 ščepec soli
  • 120 g (2 srednje velika) jajc
  • Pol žličke pecilnega praška
  • 50 ml soka in lupina neobdelanih pomaranč
  • 60 g sladkorja
  • 50 g sadja

  Za glazuro

  • 100 g sladkorja v prahu
  • 20 ml pomarančnega soka ali vode

  Potrebni materiali

  • Bowl
  • Električni biči
  • Sokovnik
  • Rende za limono ali vrstice
  • Sito
  • 6 krofnih silikonskih kalupov
  • Posode različnih velikosti
  • Tehtnica tehta hrano
  • Zajemalka z izlivom

  Priprava

  1. V skledo presejemo belo moko, pecilni prašek in frumino. Praške zmešajte z dodajanjem sladkorja.
  2. Okus z naribano lupino organske pomaranče (predhodno oprane).
  3. Maslo nežno stopite v mikrovalovni pečici ali v ponvi. V sredino suhih sestavin vlijemo stopljeno maslo.
  4. Stisnite pomarančo in v posodo nalijte 50 ml soka.
  5. Jajca olupite in rumenjake ločite od beljakov. Rumenjakom dodamo preostale sestavine in mešamo toliko časa, da dobimo kompaktno zmes.
  6. Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo ščepec soli, da olajšamo stepanje.
  7. Beljake v trd sneg dodajamo v pripravljeno zmes, pri čemer pazimo, da zmešamo od zgoraj navzdol, da se zmes ne sesuje.
  8. Silikonske kalupe položite na pekač. Dobljeno kremo razporedite po kalupih in jih napolnite do 2/3 višine.
  9. Takoj postavite v pečico na 180 ° C in pecite približno 15-20 minut.
  10. Krofe vzamemo iz kalupov in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
  11. Glazuro pripravite tako, da sladkor v prahu zmešate z eno ali dvema žlicama pomarančnega soka: konsistenca mora biti poltekoča.
  12. Puhaste krofe položite na rešetko in prelijte z glazuro, tako da kaplja.

  Prava ideja
  Za boljšo predstavitev lahko na vrhu glazure naribate več pomarančne lupine in krofe postrežete s čokoladnimi jajci.

  13. Pustite, da se glazura strdi in postrezite.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ti krofi so srčkani, se vam zdi? Potem, če vam ideja o zasteklitvi s sladkorjem ni všeč, lahko to glazuro zamenjate s stopljeno, belo ali temno čokolado!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Oranžno glazirani krofi so sladko živilo z visoko kalorično vrednostjo. V glavnem vsebujejo ogljikove hidrate, medtem ko je beljakovinski delež manj pomemben; lipidi so precejšnji in prevladujejo nasičenega tipa. Holesterol je dobro prisoten, vlaknine pa ne excel. To je sladica, ki NI primerna za hranjenje diabetikov, hiperholesterolemičnih, hipertrigliceridemičnih in debelih. Povprečni delež oranžno glaziranih krofov je približno 30-40 g (90-120 kcal).