LAŽNA JAJCA - RIŽEV PUDING Z MARELICAMI

Osebna izkaznica recepta

164 KCal kalorij na obrok

Sestavine

Za 3 pudinge

300 ml riževega mleka
30 g riževe moke
40 g agavinega sirupa
Vanilijevo bistvo
Hrana v sirupu: 50 g (3 kosi) marelic
200 g hrušk
30 g jagodne marmelade

Potrebni materiali

Majhna ponev
Bič
Tehtnica tehta hrano
Deska za rezanje
Nož

Priprava

2/3 riževega mleka nalijte v ponev, dodajte agavin sirup in aromo z okusom vanilije.
V preostalem rastlinskem mleku raztopite riževo moko in z metlico premešajte, da odstranite vse grudice.
Ko riževo mleko zavre, dodamo razredčen škrob in, še naprej mešamo z metlico, zavremo, dokler se konsistenca ne zgosti.
Ko je puding gost, nadaljujte z oblikovanjem lažnega jajca: zajemalko pudinga nalijte v krožnik, da ustvarite učinek "beljaka".
Medtem, ko se puding ohladi, pripravimo ponarejen čips: hruško olupimo in narežemo na trakove, enake klasičnemu krompirčku.
V sredino vsakega "beljaka" položite polovico marelice v sirup, pri čemer pazite, da odrezan del položite na puding: oranžno sadje posnema rumenjak.

Nekaj alternativ
Puding lahko pripravimo tudi z mandljevim mlekom ali s katero koli drugo vrsto mleka, živalskega ali zelenjavnega.
Marelice v sirupu lahko nadomestimo z breskvami v sirupu.
Poleg tega lahko ponarejen krompirjev čips pripravite tako, da hruške zamenjate s trakovi jabolk.

Vsak rižev puding spremljajte s trakovi hrušk in z majhno skledo rdečega sadja ali jagodne marmelade, ki bo posnemala kečap!

Alicein komentar - PersonalCooker

Rižev puding se je spremenil v ponarejeno jajce bikovih oči: evo, kako ustvariti scenografski učinek, zaradi katerega bodo vsi ostali brez besed!

Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

Lažna jajca - rižev puding z marelicami je nizkokaloričen recept, ki ga lahko uporabite kot sladico ali prigrizek.
Kalorije prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov, ki jim v manjši meri sledijo beljakovine in lipidi.
Ogljikovi hidrati so ponavadi kompleksne, nenasičene maščobne kisline in beljakovine srednje biološke vrednosti.
Holesterol ni prisoten, vlakna pa niso pretirana.
Lažna jajca - rižev puding z marelicami so živilo, ki ga je mogoče zlahka vključiti v večino prehranskih režimov; v primeru prekomerne telesne teže, sladkorne bolezni tipa 2 in hipertrigliceridemije pa je priporočljivo zmanjšati delež.
Ker ne vsebujejo glutena in laktoze, se prehranijo proti celiakiji in intoleranci za mlečni sladkor.
Dovoljeni so z vegetarijanskim in veganskim prehranskim režimom.
Povprečna porcija prigrizka je približno 60-80 g (80-130 kcal).