Kaj je poletni prigrizek par excellence? GELATO, seveda: danes ga bomo doma pripravili v izjemno enostavni, hitri in praktični različici! Doma pripravimo piškotne sladolede (brez sladoledarja!)!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 319 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 24 sladoledov
- 450 g suhih piškotov
- 100 g temnih čokoladnih sekancev
- 150 g sladkorja v prahu
- 10 g grenkega kakava
- 100 g lešnikove ali čokoladne kreme
- 150 g sveže ricotte
- 500 g rastlinske smetane
Za pokritost
- 300 g temne čokolade
- 20 ml kokosovega olja
- Neobvezno: 50 g kokosove moke
Za mokre
- 150 ml mleka
- 15 g grenkega kakava
- 20 g sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- Aluminijasti pladnji
- Električni biči
- Posode različnih velikosti
- Lopatica
- Tehtnica tehta hrano
- Prozoren film
Priprava
- Pripravite kremo za polnjenje. V skledi stepemo smetano s sladkorjem v prahu in svežo ricotto, da postane čvrsta.
- Kremo razdelite na dva enaka dela: v skledo dodajte čokoladne sekance, v drugo pa kremo za mazanje z lešniki skupaj z grenkim kakavom.
Ali ste vedeli, da
Sladkor služi tudi kot sredstvo proti zmrzovanju, zato da krema ostane dovolj mehka tudi po zmrzovanju.- Dva pladnja (po možnosti aluminija ali silikona) obložite s peki papirjem ali oprijemljivo folijo.
- Pripravite sirup. V skledo vlijemo mleko in zmešamo z nesladkanim kakavom in sladkorjem v prahu. Vsak piškotek hitro potopite v sirup. Ustvarite enakomerno plast piškotov za vsako pekač, jih lepo razporedite drug poleg drugega in se izognite prekrivanju.
Ali ste vedeli, da
V tem receptu uporabljamo pravokotne suhe piškote.
Piškotke pa lahko pripravite tudi doma iz preprostega prhkega peciva.
Ponujamo kakavovo kopel, po želji pa jo lahko zamenjate s kavo.- Čokoladno kremo razporedite po piškotih in poravnajte.
- Postopek ponovite tako, da v drugi ponvi piškote prelijete s kakavovo kremo.
- Ostale suhe piškote pomočite v sirup in na obe kremi naredite še eno pravilno plast.
- Ploščico hranite v hladilniku vsaj 3-4 ure.
- Na tej točki odrežite ploščico po obodu piškotov: na ta način boste dobili popoln sladoledni pravokotnik.
- Po želji sladoledne piškote okrasite s čokoladnim premazom. Temno čokolado stopite z nekaj žlicami kokosovega olja.
- Polovico zamrznjenega piškotka pomočite v stopljeno čokolado in potresite s kokosovimi kosmiči. Shranjujte v zamrzovalniku nekaj mesecev.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ob prigrizku z domačim sladoledom iz piškotov bo poletje še bolj zabavno: stavimo, da recept ne bo všeč le otrokom? In lepota je v tem, da lahko ustvarite nešteto okusov: obogatite na primer smetano z jagodami, pasirano sadje , sirupi in zrna!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Alice's Biscuit Ice Cream je hrana, ki spada v skupino sladic.
Ima velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nenasičeni, enostavni ogljikovi hidrati in peptidi srednje visoke biološke vrednosti.
Vlaknin je veliko, holesterola pa zanemarljivo.
Ta Gelato Biscotto, tako kot druga živila iste kategorije, ni primeren za običajno prehrano v primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni (zlasti diabetes mellitus tipa 2 in hipertrigliceridemija).
Vsebuje gluten in laktozo, zato ni podvržen prehranskim režimom proti ustrezni intoleranci.
To priznava vegetarijanska filozofija, ne pa veganska.
Povprečna porcija je približno 30 g (95 kcal).
