Vsake toliko rada povabim prijatelje in obedujejo okusne in kmečke jedi. Med najbolj priljubljenimi in najbolj iskanimi recepti so bruskete! Sem "ljubitelj kvašenih testov, zato bruskete rad pripravljam v celoti z rokami, vključno s kruhom. In danes vam bom povedal vse trike za pripravo posebnih brusketov s paradižnikom in mocarelo, brezčasno klasiko!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 190 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 4 rezine 100 g l "enega bruschetta kruha
- 150 g mozzarelle
- 300 g češnjevega paradižnika
- nekaj listov bazilike
- 1 čajna žlička origana
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- q.s. soli
- q.s. popra
Potrebni materiali
- Nož za žago za kruh
- Skodelice
- Deska za rezanje
- Žlice
- Pekač ali pekač
Priprava
- Po TEM RECEPTU pripravite kruh bruschetta.
- Medtem pripravimo nadev. Mocarelo, kravjo ali bivolo mocarelo narežemo na majhne koščke. Češnjev paradižnik operemo in narežemo na 8 kosov. Češnjev paradižnik zmešajte z mocarelo in začinite z ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo, poprom, origanom in baziliko. Nadev pustimo macerirati eno uro: tako bodo češnjev paradižnik in mocarela okusnejši.
- Ko se kruh ohladi, ga narežite na rezine debeline najmanj 1,5 cm in pazite, da jih ne polomite. Vsako rezino prerežite na pol, da dobite 8 kosov.
Pozor!
Debelina bruschette je zelo pomembna, še posebej, če je kruh domač! Pravzaprav bi bile preveč tanke bruskete preveč krhke, da bi zadrževale polnilo, pri čemer obstaja nevarnost, da se zlomijo.- Vsako brusketo začinimo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.
- Nato bruschetto položite na pekač in površino (priporočamo funkcijo pečice na žaru) za nekaj minut popecite, dokler površina ni obarvana in hrustljava. Druga možnost je, da rezine kruha prepražite v ponvi.
- Hrustljave bruskete vzamemo iz pečice in jih začinimo s česnom: na vsako brusketo natremo strok česna, da dobimo pravo aromo, ne da bi jih obtežili.
- Na vsako brusketo namažemo nadev iz paradižnika in mocarele. Če želite, da mozzarella rahlo teče in bruschetto postrežete toplo, je priporočljivo, da polnjene bruschette pustite v vroči pečici, vendar izklopljene, za nekaj minut.
Ali ste vedeli, da
Da bodo bruschette še bolj okusne, priporočamo, da dodate črne oljke, kapre in inčune!- Bruschetto takoj postrezite, da preprečite, da bi paradižnikova omaka kruh namočila.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ob vseh teh previdnostnih ukrepih sem prepričan, da ne boste več tvegali, da boste dobili mokre bruschette, pri čemer bo polnilo kapljalo po vsem okusu ali brez njega! Vzemite iztočnico od mene in si izmislite svojo najljubšo brusketo!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Paradižnik Bruschetta Sfiziose in mocarela sta živilo, ki ga lahko uporabite kot prvo, prigrizek ali samostojno, odvisno od porcij. Vnos kalorij ni pretiran in energija prihaja predvsem iz ogljikovih hidratov, sledijo jim lipidi in na koncu iz beljakovin.
Maščobne kisline so večinoma nenasičene, holesterol ni zelo pomemben in vlakna srednje entitete.
Paradižnik in mocarela Bruschetta Sfiziose sta primerna za vsako dieto, vendar morajo biti v primeru prekomerne telesne teže ali sladkorne bolezni tipa 2 obroki ustrezni; vsebujejo tako gluten kot laktozo, zato jih je treba izključiti iz prehrane tistih, ki ne prenašajo teh dveh hranil.
Povprečna porcija prve jedi je približno 200 g (380 kcal).
