Poglej si posnetek
- Oglejte si video na youtube
Uvod
Naslednji članek se osredotoča na projekt profesorja Valterja Longa, direktorja oddelka za gerontologijo na Kalifornijski univerzi.
Širok medijski poudarek na domnevnih koristih te prehrane ne najde zadostne znanstvene potrditve (glej poglavje "negativni in kritični vidiki").
Prehrana in dolgoživost
Sodobna medicinska znanost že skoraj dve stoletji išče povezavo med prehrano in povečanjem zdravja in pričakovane življenjske dobe.
Poleg znanih raziskav o sredozemski prehrani, ki jih je izvedel Ancel Keys (nadaljevanje različnih znanstvenikov), obstaja veliko pričevanj o blagodejnem učinku živil.
Na splošno so starejši od sto let Italijani sledijo prehrani na osnovi testenin, stročnic, zelenjave, sadja in ekstra deviškega oljčnega olja.
Najstarejša oseba na svetu (podatki posodobljeni do oktobra 2016) je 116 -letna Emma Morano, Italijanka iz Verbanije (mesta na obali jezera Maggiore). Gospa uživa predvsem testenine, riž, zdrob in zelenjavne juhe.
Je pa otok Okinawa (južno od Japonske) absolutni rekord po številu ultra stoletnih prebivalcev v polni formi. Tuna) in zelo malo mesa. Še en zelo pomemben vidik, ki označuje način prehranjevanja prebivalcev ta japonski otok je zmerno kaloričen; v zvezi s tem znani domači pregovor kaže, da se zaužije približno 80% hrane, potrebne za občutek sitosti.
Po drugi strani pa je pred profesorjem Longom več raziskovalcev doseglo pomembne rezultate v smislu podaljšanja življenjske dobe laboratorijskih morskih prašičkov s sprejetjem načela omejevanja kalorij; pokojni profesor Veronesi in Evropski inštitut za onkologijo v Milanu predlagata delni post in omejitev kalorij kot stebra "prehrane proti staranju".
