Karies in prehrana

. Zato bi lahko rekli, da je zdravje naših zob odvisno tudi od tega, kaj jemo.

Če želite izvedeti več:

Zobni karies: kaj je to? Prizadeti zobje, tečaj kariesa: vzroki in dejavniki tveganja ki naseljujejo ustno votlino.

Shutterstock

Ker razvoju in širjenju teh bakterij spodbujajo ostanki hrane, ki ostanejo v vmesnih presledkih med zobmi, je pomembno, da ustrezno prehrano povežemo z ustrezno ustno higieno.

Da bi razumeli, katera živila so dovoljena in katera je treba zmerno uživati, je treba najprej imeti v mislih mehanizem nastanka kariesa: bakterije živijo v kolonijah, ki se nahajajo na zunanji steni zob in tvorijo tzv. bakterijski plak.

Tako kot vsi živi organizmi tudi bakterije potrebujejo hrano za preživetje. Zato najdejo plodno zemljo v ostankih hrane, ki ostanejo med zobmi.

Hranila, ki jih imajo raje bakterije, so zlasti sladkorji, ki se uporabljajo in pretvorijo v mlečno kislino, odpadni produkt, ki lahko napade zobno sklenino in povzroči zobno gnilobo.

Sladka hrana ima torej odločilno vlogo pri nastanku zobne gnilobe. Večja kot je trajnost teh živil v ustni votlini, večje je tveganje za razvoj te patologije.

kar je dobro spoštovati:

Omejite porabo sladkorja

Najbolj kariogeni sladkorji so preprosti, kot so saharoza, glukoza in industrijski derivati. Vendar pa ni dovolj omejiti neposrednega vnosa sladkorja, da bi preprečili zobno gnilobo, saj je danes dejansko saharoza postala temeljna sestavina številnih živil. Najdemo ga v gaziranih pijačah, sladkarijah, pecivu in celo žitih za zajtrk. Omejitev porabe sladil je zato malo obvladljiv dejavnik.

Ne samo sladkorji

Res je, da bakterijska flora hitro uporablja preproste sladkorje, vendar je enako res, da so lahko živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, enako nevarna. Po najnovejših raziskavah se zdi, da je čas zadrževanja hrane v ustih pomembnejši od količine sladkorja, ki ga vsebuje.

Sladka živila lahko zato uživamo z nekaj svobode, če jim sledi "ustrezno čiščenje ust. Zelo pomembno je tudi, da je prehrana uravnotežena in da vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za zagotavljanje zdravja tkiv." Zobni (kalcij , magnezij, fluorid in fosfor).

Izogibajte se "lepljivi" hrani

Sladka živila, ki se običajno držijo zob, na primer karamela, so zelo nevarna, saj, kot smo videli v prejšnji točki, ostanejo dlje v ustni votlini in izpostavijo zobe kislinskemu napadu.

Ne zanič

Slaba navada sesanja sladkarij ali čokolade med obroki je eden glavnih dejavnikov tveganja, tako zato, ker se na ta način podaljša čas zadrževanja sladkorja v ustih, kot tudi zato, ker jim ustrezna ustna higiena komaj sledi.

Zelena svetloba do sladkornih alkoholov in nekariogenih sladkorjev

V naravi obstajajo sladkorji z zelo nizko ali celo odsotno kariogeno močjo, druge namesto tega v laboratoriju reproducira človek.

Med najpogostejšimi se je dobro spomniti fruktoze in sladkornih alkoholov. Slednji imajo med drugim nižjo kalorično vrednost kot sladkor in odpravljajo nevarnost sladkorne bolezni in prekomerne telesne teže, niso strupeni, če pa jih uživamo v presežku, imajo odvajalni učinek.

Zanimivo je, da nekatera od teh sladil celo "pozitivno vplivajo" na ustno higieno. Pomislimo na primer na ksilitol, ki s svojim močnim protibakterijskim delovanjem lahko prepreči zobno gnilobo.

Pozornost na vaše otroke

Do konca mladostništva so ljudje bolj izpostavljeni tveganju kariesa zaradi ustavnih dejavnikov (manjša zobna mineralizacija) in hrane (večja nagnjenost k uživanju sladkorjev).

Pravzaprav je v mladosti občutljivost za sladki okus bolj izrazita, potisnjena in okrepljena s strani živilske industrije, ki ponuja zelo okusna, a tudi zelo sladka živila. Ocenjuje se, da se do 6. leta skoraj dve tretjini otrok razvije pri vsaj en karies.

Starš lahko poskuša vzgojiti otrokovo brbončico z zmanjšanjem vsebnosti sladkorja v domači hrani. V vsakem primeru, ne da bi otroku prikrajšali preveč, je nujno vsiliti in naučiti pomena pravilne ustne higiene.

Navadite brbončice

Občutljivost in okus po sladkem ali slanem lahko tudi izobrazimo. Ta proces se na splošno pojavi spontano s starostjo. Ni presenetljivo, da se zbrani podatki po štiridesetem letu zmanjšujejo verjetnost za nastanek kariesa.

Če želite izvedeti več: Dieta in zdravje zob, juhe in napitki, dražljaji na zobeh so nižji kot v preteklosti. Predvsem v obdobju rasti je zato priporočljivo trenirati žvečenje, tako za krepitev zob kot za izboljšanje žvečilne funkcije.

Uporaba žvečila

Medtem ko žvečilni gumi ne more in ne sme nadomestiti ščetkanja zob in zobne nitke, je lahko še vedno nekaj v pomoč pri preprečevanju nastajanja votlin. Prednost imajo tisti, ki vsebujejo zaščitne snovi, kot sta fluor ali ksilitol, očitno se je treba izogibati vsem tistim, ki vsebujejo sladkor.

Žvečilni gumi spodbuja slinjenje, ki, kot vemo, vsebuje antibakterijske snovi in spodbuja ponovno uravnavanje ustnega pH z njegovo alkalizacijo.

Če povzamemo vsebino tega članka, lahko zaključimo, da: "Zdrava in uravnotežena prehrana v kombinaciji z dobro ustno higieno je najboljši način za zaščito zob in odpravo tveganja za nastanek kariesa".