Bazalna hitrost presnove

BAZALNI METABOLIZEM

Predstavlja količino energije, ki jo porabi posameznik:

v mirovanju, v nevtralnem termičnem stanju;
na tešče vsaj 12-14 ur;
budni, vendar v razmerah popolne psihološke in fizične sprostitve.

Bazalni metabolizem je izražen kot količina energije (ali dela) na enoto časa (kcal / min, kcal / dan, kj / min, kj / dan).

SPREMEMBE OSNOVNEGA METABOLIZMA S STAROSTO (Mitchell, 1962)

Teža% na tot. Poraba energije% tot. MOŽGANI, JETRA, SRCE, LETVICE 5 60 MIŠIČNA MASA 40 18

Stopnja presnove različnih organov, izražena kot odstotek bazalne hitrosti presnove

Jetra

27%

Možgani

19%

Srce

7%

Ledvice

10%

Skeletne mišice

18%

Drugi organi

19%

Nekatera tkiva lahko bistveno spremenijo svoj metabolizem, druga pa potrebujejo bolj stalno oskrbo z energijo.

Tkiva, ki najbolj spreminjajo presnovo, so tkiva za shranjevanje (jetra, maščobno tkivo) in skeletne mišice (med intenzivnimi telesnimi vajami pretok krvi v mišice doseže 80% celotne količine).

Namesto tega morajo vitalna tkiva (srce in možgani) skozi čas vzdrževati skoraj konstantno presnovno aktivnost.

Sestava organizma in zaloge energije pri normalni telesni teži 70 kg

Substrat Tkivo Teža kg) % telesna teža Kalorična vrednost (Kcal)

LIPIDI

Maščobno tkivo

11-17

15-25

100.000-150.000

BELJAKOVINE

Mišično tkivo (predvsem)

8-12

12-17

32.000-48.000

Ogljikovi hidrati

Jetra (glikogen)

0.07

<1

280

Mišice (glikogen)

0.2

<1

800

Kri (glukoza)

0.02

<1

80

Substrat

Teža kg)

Kalorična vrednost (Kcal)

Glukoza

0.02

80

Proste maščobne kisline

0.0003

3

triacilglicerol

0.003

30

Celotna energija, ki je takoj na voljo iz plazme, je izredno nizka in zadostuje za vzdrževanje približno 80 minut bazalne presnove (1800 Kcal / dan).

NASTAVI: Izračun bazalne presnove "