Iščete okusne in energične sladkarije? Poskusite piškote brez peke: posušeno in dehidrirano sadje bomo zmešali z mandljevim mlekom, kokosovim orehom in chia semeni ter dobili bomo res dober prigrizek, prav tako kot nalašč za vegansko, brezglutensko in surovo hrano!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 365 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 200 g kokosove moke
- 80 g lešnikov
- 100 g suhih sliv
- 20 g chia semen
- Približno 100 ml mandljevega mleka
- 100 g avokada
- 20 g grenkega kakava
- 1 ščepec soli
- 100 g sultanov
- Surova hrana: 100 g temne čokolade
Potrebni materiali
- Mešalnik
- Pladenj ali pekač
- Nož
- Tehtnica tehta hrano
Priprava
- Chia semena za približno pol ure namočite v 100 ml mandljevega mleka: nastala bo želatinasta masa.
- Sultane in suhe slive zmehčajte v vodi približno deset minut.
- Lešnike nasekljamo, da dobimo prah.
- Temno čokolado nežno stopite v kopeli, pri tem pazite, da ne preseže 42 ° C.
- Po potrebnem času v velikem električnem mešalniku zberite kokosovo moko in mlete lešnike s posušenimi slivami, odcejenimi od namakanja, maso chia semen, avokadom narezanim na kocke, grenkim kakavom in ščepcem soli: zmešajte do kompaktne paste Dodamo rozine in stopljeno čokolado.
Ali ste vedeli, da ...
To je recept za surovo hrano, ker vsa uporabljena živila niso bila toplotno obdelana nad 42 ° C.
Mandljevo mleko lahko nadomestimo s kokosovim ali konopljinim mlekom, slive z dehidriranimi marelicami ali drugim suhim sadjem, testo za piškote pa lahko obogatimo z goji jagodami.
- Zmes za surove piškote zberemo v ponvi in z rokami poravnamo. Pustimo počivati v hladilniku nekaj ur ali dokler masa ne postane kompaktna.
- Kakav vzamemo iz hladilnika, narežemo na kvadratke in piškote postrežemo za zajtrk ali prigrizek. V hladilniku jih lahko hranite 3-4 dni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Piškoti, ki sem vam jih predlagal, so očitno zelo tvegana interpretacija tradicionalnega, a če jih poskusite, boste odkrili nov okus, ki vas bo presenetil.
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Raw Food Brownies je dokaj visoko kaloričen recept, ki spada v niz sladic.
Energijo večinoma dobavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine.Masne kisline so večinoma nasičene, enostavni ogljikovi hidrati in peptidi z nizko-srednjo biološko vrednostjo.Holesterol je odsoten in vlaknin je zelo veliko.
Recept ne vsebuje glutena in laktoze. Obstaja nekaj histaminoliberativnih sestavin.
Surovi piškoti niso primerni za vse diete. Neprimerni so za prekomerno telesno težo in hiperholesterolemijo (tudi če so maščobe rastlinskega izvora, deloma srednje verige, so še vedno nasičene).
Pomembni pri intoleranci za laktozo in celiakiji bi lahko sprožili neželeni učinek v primeru intolerance za histamin (subjekt je subjektiven). Bogastvo prehranskih vlaknin poveča črevesno peristaltiko. Spoštujejo vegetarijansko in vegansko filozofijo.
Povprečni obrok surovih piškotov je približno 30 g (110 kcal).
