V svetu, v katerem zdravo staranje (ali rečeno v anglosaksonskem zdravo staranje) je novi mošt za starejše od 65 let, prehrana ima temeljno vlogo.
Podobno kot eliksir življenja je prehrana, očitno v kombinaciji s pravilnim življenjskim slogom, v središču burne znanstvene razprave. Zagotovo ne iskanje nesmrtnosti, ampak želja po boljši življenjski fazi, ki je zdaj vse daljša, animira mednarodno znanstveno literaturo.
Številne študije, opravljene na najdlje živečih populacijah, dejansko kažejo, kako nekatere prehranske navade pomembno vplivajo na trajanje, predvsem pa na kakovost življenja najbolj oddaljenih desetletij.
In to, da lahko računate na zmogljivo telo, sposobno prenesti fizično utrujenost, ki se še vedno odziva na številne obremenitve, ki jih narekuje vsakdanje življenje, je zagotovo trdna podpora za psihično in živčno ravnovesje.
Zato bomo predlagali 7 prehranskih temeljev, ki lahko podpirajo zdravo staranje.
, presnovna učinkovitost, celični turgor in termogena sposobnost organizma.Zato je ohranjanje ustreznega stanja hidracije prvi ukrep proti staranju.
Koristilo bo srčno -žilnemu, živčnemu, kožnemu in predvsem mišičnemu sistemu.
je ključna beseda v velikem poglavju staranja.
Sarkopenija opisuje postopno izgubo mišične mase in moči, ki je na splošno odvisna od starosti in je na žalost odgovorna za hiter upad kakovosti življenja.
Poudarek na tem stanju in številne študije, ki so sledile v zadnjih letih, so pokazale, kako ustrezen vnos prehranskih beljakovin učinkovito nasprotuje postopnemu staranju mišičnega tkiva.
Najmanjše priporočene količine beljakovin, očitno v odsotnosti patologij, kot so bolezni ledvic, so 1,1 g na kg telesne teže. Potreba, ki narašča sorazmerno s stopnjo prisotne telesne aktivnosti.
Strokovnjaki se strinjajo, da je koristno uživati žlahtne beljakovine z visoko biološko vrednostjo, ki so zato sposobne ustrezno nahraniti mišice, na primer pusto belo meso, puste ribe in beljake.
Tudi stročnice so se izkazale za dragocene pri podpori mišične funkcije pri staranju.
v tem smislu najdragocenejše gorivo, ki bi moralo ostati najbolj zastopana hranila v prehrani starejše osebe.
Polnozrnata žita bi morala biti prva izbira, uporabna tako za energetsko obnovo sistema kot za ohranjanje ustreznega črevesnega reda.
Po drugi strani pa bi sadje, vzeto po ustreznih merilih, zagotovilo količino sladkorja, ki je potrebna predvsem za živčni sistem, da se dobro odzove na stresne dogodke.
.Maščobe aktivno sodelujejo pri sintezi hormonov, pri strukturiranju in pravilnem delovanju živčnega sistema ter v določenih okoliščinah zagotavljajo zlasti dragoceno energijo. Pomembno je izbrati najboljše maščobe.
Epidemiološke študije kažejo, da lahko velika poraba živalskih maščob negativno vpliva na potek staranja, poslabša zdravje živčnega sistema in srčno -žilnega sistema; nasprotno, namesto tega, kaj počnejo maščobe iz ekstra deviškega oljčnega olja in ne sadja suho ali oljno seme. Dejansko koktajl mononenasičenih, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, v maščobi topnih vitaminov in antioksidantov naredi ta živila pravo zdravilo proti staranju.
V kombinaciji z maščobnimi kislinami serije omega 3, prisotnimi v mastnih ribah, bi pomagale pri obrambi telesa pred vnetnimi dogodki.
naseljuje jo nešteto mikroorganizmov, bakterij, gliv in virusov, katerih ravnovesje lahko usmeri zdravstveno stanje.Staranje spodkopava to ravnovesje in omogoča potencialno patogenim bakterijam, da premagajo bakterije z zaščitno funkcijo.
Vlakna, prisotna v zelenjavi, celih zrnih in sadju, poleg tega, da zagotavljajo hranilni substrat za zaščitne mikroorganizme, razširjene v prebavnem kanalu, bi lahko v povezavi s pigmenti z antioksidativnim delovanjem pomagala obnoviti "ustrezno črevesno strukturo in tako izboljšati" njeno pregrado .
In zdravo črevo je na splošno ogledalo zdravega in aktivnega organizma.
kot ekstra kostni.
Najnovejši znanstveni dokazi kažejo, da aktivno sodeluje pri podpiranju funkcionalnosti imunskega sistema, zlasti pri najbolj krhkih osebah, na primer pri osebah, starejših od 65 let, ter pri aktivnem podpiranju funkcionalnosti in strukture mišičnega tkiva.
Vitamin D, ki ga v glavnem proizvaja naše telo s kompleksno vrsto biokemičnih reakcij, ki jih sprožijo sončni žarki, je še vedno prisoten, čeprav v majhnih količinah, v različnih živilih. Za ohranjanje dobrega ravnovesja se zato priporoča "ustrezna izpostavljenost sončni svetlobi 20-40 minut.
rumeno-oranžna, rdeče-vijolična in zelena.Antocijani, katehini, flavononi, izoflavoni, pa tudi najbolj znani vitamini A, C in E so le nekateri izmed protagonistov antioksidativnega delovanja prehrane.
Zmogljivost, merljiva s parametrom, znanim kot O.R.A.C., ki lahko določi zaščitno moč prehrane pred prostimi radikali kisika.
Ustrezno uravnotežena prehrana v tem smislu bi torej lahko obremenila živčni sistem, srčno -žilni sistem, pa tudi mišično -skeletni sistem zaradi škodljivega in staranja prostih radikalov.
Bibliografija
- Pretok beljakovin pri staranju in dolgoživosti. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. Različica 2. Proteomika. 2018 mar; 18 (5-6): e1700108
- Beasley JM et al.Vloga prehranskih beljakovin pri preprečevanju staranja sarkopenije. Nutr Clin Pract. 2013 december; 28: 684-90
- Sirotkine beljakovine, aminokisline in vitamin D s telesno aktivnostjo povečujejo maso in moč brez maščob, funkcionalnost in kakovost življenja ter zmanjšujejo vnetja pri sarkopenskih starejših. Am J Clin Nutr. 2016 mar; 103: 830-4
- Oksidativni stres, staranje in bolezni. Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv staranje. 2018 26. april; 13: 757-772
- Oljčno olje in znaki staranja. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM. Molekule. 2016. 29. januar; 21: 163
- Spodbujanje zdravja in dolgoživosti s prehrano: od vzorčnih organizmov do ljudi. Fontana L, Partridge L. Celica. 2015 26. marec; 161: 106-118.
- Vnos hranil, prehransko stanje in kognitivne funkcije s staranjem. Tucker KL. Ann N Y Acad Sci.2016 mar; 1367: 38-49.
- Vnos flavonola in kognitivni upad pri odraslih v srednjih letih. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 2015 december; 18: 1327-3
- Vnos kalorij in kognitivna funkcija pri starejših: Podatki iz korejske študije o krhkosti in staranju (KFACS). Park JM, Lee J, Kim Y, Won CW, Kim YJ. J Nutr Zdravje Staranje. 2019; 23: 930-93
- Prehranski dejavniki, ki vplivajo na nevrogenezo in kognitivne funkcije odraslih. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 15. november 2017; 8: 804-811
- Učinek diet z visoko vsebnostjo maščob na oksidativni stres, celični vnetni odziv in kognitivno funkcijo. Tan BL, Norhaizan ME. Hranila. 2019 25. oktober; 11: 257
