Navadne in občasne aminokisline

Navadne aminokisline in sinteza beljakovin

Aminokisline, ki se najpogosteje pojavljajo v proteinskih strukturah živih organizmov, imenujemo navadne ali proteinogene aminokisline. Čeprav je v naravi znanih več kot 500 vrst aminokislin, jih je le dvajset, ki jih imenujemo navadne. Skupaj z njimi obstajajo tudi redkejši, imenovani občasni, ki na splošno izvirajo iz presnove navadnih po vključitvi v beljakovinsko verigo. V kolagenu na primer najdemo dve navadni aminokislini lizin in prolin v hidroksilirani obliki (hidroksiprolin in hidroksilzin).

Večina drugih nenavadnih aminokislin večinoma spada v sestavo encimov in hormonov beljakovinske narave ali bolje rečeno peptida (ne pozabite, da mora beljakovina kot takšno biti sestavljena iz več kot 100 aminokislin, tvorita oligo in polipeptid 2 do 9 in 10 do 100 zadoščata).

Med 20 navadnimi aminokislinami se spomnimo

Alanin, arginin, asparagin, asparaginska kislina, cistein, glicin, glutaminska kislina, glutamin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, prolin, serin, treonin, triptofan, tirozin, valin

Primeri nenavadnih aminokislin so:

karnitin (sodeluje pri transportu dolgoverižnih maščobnih kislin v mitohondriji, kjer se uporabljajo za proizvodnjo energije);
ornitin, citrulin in homocistein (sodelujejo pri presnovi aminokislin - cikel sečnine);
hidroksiprolin in hidroksilzin (so del sestave kolagena in nekaterih beljakovin);
sarkozin (ali metilglicin).

Nekatere aminokisline imajo lahko tudi komercialni ali farmakološki pomen.

Natrijev glutamat se uporablja v živilski industriji kot ojačevalec okusa (glej bujonovo kocko).
L-dihidroksifenilalanin (L-DOPA) je zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje Parkinsonove bolezni.
5-hidroksitriptofan (5-HTP) je bil uporabljen za zdravljenje nevroloških simptomov, povezanih s fenilketonurijo (dedno presnovno boleznijo, ki preprečuje uporabo fenilalanina, esencialne aminokisline, zaradi posebnih encimskih pomanjkljivosti; kopičenje fenilalanina v tkivih je odgovoren za hude kožne in nevrološke poškodbe).

Rastline in bakterije lahko proizvajajo posebne aminokisline, ki jih najdemo v peptidnih antibiotikih, kot sta nisin in alameticin.

Esencialne aminokisline

Nekatere od 20 navadnih aminokislin imenujemo esencialne, saj jih telo ne more sintetizirati iz drugih spojin, ampak jih je treba zaužiti s hrano.
Za ljudi so to fenilalanin, levcin, izolevcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, valin, pri otrocih pa histidin in arginin.