Iz "impozantnega orjaškega čokoladnega jajca v moji kuhinji lahko čutite, da se bliža velika noč in skoraj vonjate njen vonj! Zato moramo pohiteti s pripravami! Mislil sem si narediti dišeče piškote iz peciva iz limone in ingverja, nato pa okrasite jih s sladkorno glazuro: lepa, barvita in alternativna nadomestna mesta! Poglejmo odmerke in sestavine!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 322 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za približno 20 piškotkov
- 200 g bele moke tipa 00
- Po potrebi: 1 žlica mleka
- Neobdelana limonina lupina
- 1 kos ingverja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 80 g masla
- 50 g sladkorja
- 60 g (1 medij) jajc
- 50 g krompirjevega škroba
Okrasiti
- Q.b. (Približno 100 g) sladkorne paste
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vode
- Približno 30 g marelične marmelade
Potrebni materiali
- Električni biči
- Posode različnih velikosti
- Tehtnica tehta hrano
- Šablona v obliki zvona
- Sito
- Pekač za peko
- Papir za peko
- Papirnat rogljiček ali vrečka po žepu
- Kuhinjski valjar
- Film
Priprava
- V skledi zmešajte mehko maslo (pri sobni temperaturi) in sladkor: mešajte z električno metlico, dokler zmes ne postane penasta in penasta.
- Zmešajte masleno kremo z jajcem in aromatizirajte s svežim naribanim ingverjem in limonino lupinico.
- Nato belo moko presejte s krompirjevim škrobom (ali z drugim škrobom) ter dodajte ščepec soli in presejan kvas.
- Sestavine zmešajte, dokler ne dobite mehke in zelo žametne paste. Po potrebi dodajte žlico mleka.
- Testo zavijte v prozorno folijo in pustite počivati pol ure.
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Testo z valjarjem razvaljamo na debelino 4-5 mm.
- Nato s pomočjo kalupa v obliki zvončka dobite piškote. Po želji lahko uporabite tudi druge oblike.
- Piškote postopoma položimo na krožnik, obložen s papirjem za peko. Pečemo v ogreti pečici pri 180 ° C 10 minut.
- Odstranite piškote (še mehke) in pustite, da se ohladijo, da se strdijo.
- Sladkorno pasto razvaljajte in z istim kalupom, ki ga uporabljate za piškote, dobite enako število oblik.
- Površino piškotov premažemo s tančico marelične marmelade (ali z "drugo marmelado") in nalepite obliko sladkorne paste.
- Sladkorno glazuro pripravite tako, da sladkor v prahu zmešate z nekaj kapljicami vode.Glazuro zberite v slaščičarski vrečki ali v rogljičku, pripravljenem s pergamentnim papirjem, in zvonce okrasite po želji.
Alternativne ideje
Namesto sladkorne paste lahko uporabite različne premaze, na primer marcipan ali čokoladno glazuro.
Piškote lahko potopite tudi v stopljeno čokolado.- Piškote po želji okrasite z užitnimi označevalci, primernimi za sladkarije.
- Piškotki so pripravljeni za serviranje. V pločevinastih posodah jih lahko hranimo nekaj tednov.
Alicein komentar - PersonalCooker
Simpatični zvonovi, kajne? Uporabil jih bom kot nadomestno mesto, pri čemer bom ime zapisal z oznakami za sladkarije! Seveda sem recept prilagodila priložnosti za veliko noč, lahko pa naredite vse kalupe, ki jih želite praznovati kateri koli drug dogodek!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Zelo enostavni piškoti iz peciva so dokaj kalorična suha peciva, pri čemer energijo prevladujejo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nasičene, holesterola je veliko in vlaknin precej primanjkuje.
Zelo enostavni piškoti iz peciva niso priporočljivi v primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni; poleg tega vsebujejo gluten in laktozo, zato jih je treba izključiti iz sorodnih terapij s hrano.
Povprečna porcija je približno 20-30 g (65-95 kcal).
.jpg)
