Zdrobljena večplastna torta brez pečenja

Ste že kdaj okusili zdrobljeno torto? Pravo veselje, ko se zdrobljeno in hrustljavo pecivo zmeša z drugimi kremastimi sestavinami. Danes predlagam ta recept, vendar v poletni in večplastni različici, brez uporabe pečice. Gremo delati!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 298 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 300 g suhih piškotov
  • 30 g masla
  • 50 ml mleka
  • 250 ml sveže smetane
  • 70 g temne čokolade
  • 70 g češenj v sirupu
  • 100 g sveže ricotte
  • 3 g podolgovatega stekla

  Potrebni materiali

  • Tekalna ponev s premerom 18 cm
  • Skodelice
  • Torba
  • Kuhinjski valjar
  • Električni biči
  • Papir za peko

  Priprava

  1. Piškote zberite v vrečko in jih sekajte z valjarjem, dokler ne dobite prahu.
  2. Maslo stopite in ga vlijte v sredino sesekljanega piškota. Vse zmešamo tako, da vlijemo mleko, toliko, da nastane mešanica vlažnih drobtin.

  Ali ste vedeli, da
  Količina tekočine (mleka), ki jo dodamo, je odvisna od vrste piškotov: bolj masleni so piškoti, manj tekočine bomo morali dodati.
  Za razliko od klasičnih sira, katerih osnova je pripravljena s piškoti in stopljenim maslom, v tem receptu predlagamo mešanje masla z mlekom, da zmanjšamo kalorije.

  3. Tekalno posodo s premerom 18 cm (ali jekleni obroč) obložite s pergamentnim papirjem.
  4. Tretjino mešanice drobtin razporedite po dnu pekača.
  5. Medtem zmešajte steklo v hladni vodi. Temno čokolado z nožem nasekljajte.
  6. Svežo smetano stepemo z električno metlico.
  7. Iz namakanja iztisnite steklo in ga segrevajte z žlico smetane, dokler se popolnoma ne raztopi, stopljeno steklo pa dodajte stepeni smetani.
  8. Polovico smetane zmešamo s toplo stopljeno čokolado.
  9. Čokoladno kremo prelijemo po biskvitni podlagi.
  10. Naredite še en sloj s polovico preostale mešanice piškotov.
  11. Preostalo smetano zmešajte s češnjami v sirupu in z ricotto. To mešanico namažite po piškotih in zaključite z zadnjo plastjo drobtin.
  12. Torto postavimo v hladilnik in pustimo, da se strdi vsaj dve uri.
  13. Odprite zadrgo, odlepite torto in zdrobljeno torto postrezite na rezine.
  14. Shranjujte v hladilniku in porabite v 3 dneh. Za daljše skladiščenje (2 meseca) torto narežite na rezine in postavite v zamrzovalnik.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Torta brez peke je kot nalašč za bogat prigrizek ali za zaključek pomembnega obroka: napolnite jo lahko s številnimi drugimi sestavinami, od kremne kreme do kreme ricotte, od smetane mascarpone do sadne omake! Kaj bo vaše popolno ujemanje?

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Večplastna zdrobljena torta brez peke je hrana, ki je del sladic.
  Ima velik vnos energije, katerega kalorije oskrbujejo predvsem lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
  Maščobne kisline so ponavadi nasičene, kompleksni ogljikovi hidrati in peptidi imajo visoko biološko vrednost.
  Holesterol je pomemben, vlaknin pa primanjkuje.
  Večplastna zdrobljena torta brez peke je živilo, ki se ne poda vsem dietam; zlasti je kontraindiciran v prehrani za prekomerno telesno težo in presnovne bolezni.
  Vsebuje laktozo in gluten, zato ga ne smejo uživati ​​tisti, ki ne prenašajo mlečnega sladkorja, in osebe s celiakijo.
  Izključen je iz veganske in vegetarijanske filozofije (priznati slednji, je treba steklo zamenjati z zelenjavno želatino).
  Povprečna porcija je okoli 30-35 g (90-105 kcal).