Če ste bili prepričani, da je vroča čokolada ekskluzivna poslastica najhladnejših mesecev v letu, bi vas rad prepričal, da temu ni tako. Dejansko bomo danes skupaj pripravili izvrstno hladno čokolado, ki jo bomo uživali kot popoldansko sladico ali še bolje za zajtrk. V nasprotju s poletno vročino pa predlagam hladno čokolado z vonjem po meti za intenzivno balzamično vznemirjenje!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 140 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 150 ml vode
- 50 g sladkorja
- 150 g temne čokolade
- 350 ml mleka
- 1 šopek mete
Potrebni materiali
- Enolončnica
- Majhna posoda za sirup
- Leseni zajemalci
- Deska za rezanje
- Nož
- Bič
Priprava
- Pripravite sirup: vlijte vodo v ponev, dodajte sladkor in meto, nato zavrite. Izklopite ogenj in sirup prelijte v manjšo posodo. Pustimo, da se ohladi.
Zakaj pripraviti sirup?
Sirup je pomemben, da čokoladi da "telo" in strukturo: v tem primeru lahko sirup štejemo za nekakšen zgoščevalec.- Čokolado (priporočamo ekstra temno) narežite na majhne koščke.
- Mleko zavremo in v njem stopimo sesekljano čokolado ter še naprej mešamo, da se mešanica ne zlepi v posodo.
- Dodajte sirup in pustite, da se ohladi, najprej pri sobni temperaturi, nato v hladilniku.
- Hladno čokolado postrezite, okrasite po želji z nekaj lističi mete.
Prava ideja
Kdor želi, lahko doda majhne koščke ledu, da naredi nekakšno čokoladno grenadino.
Toda tisti, ki mete ne marajo, jo lahko nadomestijo s pomarančno lupino.Alicein komentar - PersonalCooker
Ta hladna čokolada z vonjem mete v skodelici je pravi hvalospev poletju: samo tisto, kar potrebujem, da me rahlo razveseli. Idealno za jutranji srk, da dan začnete s šprintom in zrnatostjo! Sladki zob ga lahko okusi s čopičem stepene smetane, vendar pazite na kalorije !!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Hladna čokoladna meta v skodelici ni preveč kalorična sladica z žlico, ampak bogata s saharozo. Zdravi bolniki ga lahko varno uživajo, debeli in diabetiki pa se ga morajo izogibati ali pa ga občasno uživati skupaj s stranskimi obroki. Povprečna porcija hladne mete čokolade v skodelici je približno 150 g (210 kcal).
