Kolikokrat se nam je že zgodilo, da smo se posvetovali z jedilnikom nekaterih restavracij ali slaščičarn in med različnimi predlogi prebrali »zamrznjeni jogurt«. Ali veste, kaj je to? Ta rahlo zamrznjena krema iz jogurta, pogosto priložena ali pomešana s sadjem. Z breskvami mi je zelo všeč in komaj čakam, da vam ponudim svojo različico.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 38 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 300 g čiste breskve
- 300 g jogurta
- Neobvezno: 20 g sladkorja v prahu
- Neobdelani limonin sok
Potrebni materiali
- Mešalnik
- Plošča
- Pergamentni papir ali žičnata folija
- Deska za rezanje
- Nož
- Očala ali skodelice
- Posode za led
Priprava
- Najprej jogurt vlijemo v posode za led in za 3 ure postavimo v zamrzovalnik.
- Vmes breskve operemo (po možnosti z rumenim mesom), jih narežemo na rezine in odstranimo lupino.
- Meso breskev narežemo na kocke.
- Krožnik obložite s papirjem za peko ali s prozorno folijo. Kocke breskev razporedite po papirju za peko, pazite, da se ne prekrivajo.
- Kocke breskev zamrznite 2-3 ure.
- Kocke jogurta in kocke zamrznjenih breskev vzemite iz zamrzovalnika, nato pa jih združite v posodi močnega mešalnika. Po okusu dodajte sladkor v prahu in limonin sok. Upravljajte mešalnik in mešajte, dokler ni gost in zamrzne.
Ali ste vedeli, da
Zamrznjeni jogurt lahko pripravimo s številnimi drugimi vrstami sadja, kot so: robide, jagode, marelice, banane itd.
Količina sladkorja je odvisna od osebnega okusa tistega, ki pripravi recept, in od sladkosti uporabljenega sadja.
Možno je tudi pripravo belega zamrznjenega jogurta: v tem primeru bo dovolj, da zmešamo na kocke narezan jogurt - s sladkorjem ali brez njega - in kasneje dodamo sveže sadje po okusu.- Zamrznjeni jogurt nalijte v sklede ali v enodelne kozarce in postrezite s kockami sveže breskve. Za boljšo predstavitev je priporočljivo, da zamrznjeni jogurt zlijete v slaščičarsko vrečko z zvezdnatim izlivom in ga nato stisnete v sladoledni vafelj.
Alicein komentar - PersonalCooker
Recept lahko ponovite z drugimi vrstami sadja ali pa za vegansko različico priporočam, da kravji jogurt zamenjate s sojinim jogurtom in sladkorjem z javorjevim sirupom: videli boste, da bo sladica tako dobra, da prosite za bis!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Zamrznjeni jogurt z breskvami je sladka hrana, za katero je značilna zmerna oskrba z energijo.
Energijo večinoma oskrbujejo ogljikovi hidrati, sledijo jim beljakovine in nazadnje lipidi.Ogljikovi hidrati so večinoma preprosti (fruktoza in laktoza), peptidi visoke biološke vrednosti in nasičene maščobne kisline.
Vlaknin primanjkuje, holesterol pa je nepomemben.
Zamrznjeni jogurt z breskvami se lahko uporablja v kateri koli prehrani, razen pri intoleranci za laktozo; priznavajo ga lakto vegetarijanci, ne pa vegani.
Za ljudi s prekomerno telesno težo in / ali presnovnimi boleznimi se je treba izogibati dodajanju sladkorja.
Povprečna porcija je okoli 250-300 g (95-115 kcal).
Hranilne vrednosti na strani se nanašajo na 100 gramov hrane brez sladkorja v prahu.
