Kostanj brez glutena (torta "6 kosov in pol")

Okusi jeseni je treba dati (tudi) v pečico! Tako bomo danes pripravili torto s kostanji, sadeži, ki prevladujejo v gozdu, in z jabolki, namesto protagonistov podeželja v tej prehodni sezoni. Lepota te torte je, da ga lahko pripravimo tudi brez lestvice: kot referenčno merilo bomo potrebovali samo kozarec. Pripravimo to torto skupaj, ki sem jo krstil "torto s 6 kozarci in pol"!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 222 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 270 g (3 kozarci) kostanjeve moke
  • 130 g (1 kozarec) sultanov
  • 80 g (1 majhen kozarec) sladkorja
  • 100 ml (pol kozarca) koruznega olja
  • 1 ščepec soli
  • 1 vrečka (16 g) pecilnega praška
  • 180 g (3 srednje velikih) jajc
  • 400 g (2 srednje velikih) jabolk
  • 150 g (1 kozarec) jogurta

  Potrebni materiali

  • Pekač s premerom 26 cm
  • Papir za peko
  • Bowl
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Cedilo
  • Referenčni kozarec (neobvezno)

  Priprava

  Ali ste vedeli, da
  Kot alternativo prehranski lestvici smo za izračun odmerkov sestavin v tem receptu uporabili kozarec kot merilno metodo.
  Torej, za pripravo te sladice potrebujemo: 3 kozarce kostanjeve moke, 1 kozarec rozin, 1 kozarec z nizko vsebnostjo sladkorja, pol kozarca semenskega olja, 1 ščepec soli, 1 vrečka kvasa (16 g), 1 kozarec beli jogurt, 3 jajca, 2 jabolki.

  1. Rozine namočite v topli vodi, da bodo mehke.
  2. Medtem presejemo kostanjevo moko in jo zmešamo s sladkorjem in ščepcem soli.
  3. Združite olje, jogurt, jajca in mešajte sestavine, dokler ne dobite mase.
  4. Pečico segrejte na 160 ° C (prezračeno).
  5. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
  6. Rezine jabolk zmešamo z maso, dodamo rozine, ki jih stisne namočena voda, in kot zadnjo sestavino še presejan kvas.
  7. Pekač s premerom 26 cm obložite s peki papirjem.
  8. Zmes zberemo v posodo in poravnamo z lopatico.
  9. Pečemo v pečici pri 160 ° C 50 minut ali dokler se notranjost ne posuši. Če želite razumeti, kdaj odstranite torto, priporočamo test z zobotrebcem.
  10. Pustite, da se torta ohladi, preden jo razrežete. Po okusu postrezite s sladkorjem v prahu.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Vam je bila torta všeč? S prijatelji se pogosto organiziramo »po večerji« in se zelo zabavamo ob tematskih večerih: v jesenskem obdobju na mizah prevladuje kostanj in ta sladica lahko večer naredi le še bolj vesel.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Kostanj brez glutena je hrana, ki jo je treba uvrstiti v skupino sladic.
  Ima povprečen vnos kalorij, ki ga zagotavljajo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksni (škrob), nenasičene maščobne kisline in beljakovine srednje in visoke biološke vrednosti. Vlaknin je veliko in holesterol je srednji.
  Kostanjeva torta brez glutena se ne podleže veganski prehrani, medtem ko je dovoljena v mlečno-ovo-vegetarijanski prehrani. Ni posebej primeren za prehrano proti prekomerni teži, hiperglikemiji (ali diabetesu mellitusu tipa 2) in hipertrigliceridemiji.
  Vsebuje laktozo, medtem ko je odobrena v primeru diete proti celiakiji.
  Povprečen delež kostanjeve torte brez glutena je približno 40-50 g (90-110 kcal).