Imate radi kremaste testenine? Potem je idealno, da ga prelijete z dobro omako! Danes vam predlagam posebno začimbo, enostavno za pripravo in sploh ni mastna (značilnost, ki je skupna mnogim omakam iz testenin). Potrebujemo špinačo, baziliko in čudovit avokado!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
-
Sestavine
- 70 g špinače
- 100 g avokada
- 1 šopek bazilike
- 30 g naribanega parmezana
- 50-70 ml vode
- 1 ščepec soli
- Q.b. popra
- 1 strok česna
- 20 g pinjol
Potrebni materiali
- Becker
- Potopni mešalnik
- Ponev za cvrtje
Priprava
- Najprej zberemo pinjole v ponev in jih pražimo nekaj minut, pri tem pa ohranimo srednji ogenj.
- Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in odstranite celulozo.
- Operite špinačne liste (priporočljivo je uporabiti špinačo) in baziliko, jih odcedite iz vode in zberite v čaši.Dodajte opečene pinjole, avokadovo kašo, ščepec soli, parmezan, česen in poper: vstavite potopni mešalnik in premešajte mešanico, po potrebi dodajte nekaj žlic vode.
Ali ste vedeli, da ...
Tisti, ki želijo, lahko potopni mešalnik zamenjajo z malto: na ta način bo pripravljen pravi pesto, tudi če bo konsistenca bolj zrnata.
Za pripravo tega recepta ne predlagamo uporabe olja: avokadova kaša nam bo omogočila popolno konsistenco in dala pravo količino maščobe.
Kdor želi, lahko sir Grana nadomesti z začinjeno rikoto.
- Špinačni pesto zberite v skledo: shranite v hladilniku v steklenem kozarcu in porabite v 2-3 dneh. Pesto lahko zamrznemo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ta pesto iz avokada in špinače ni kot nalašč samo za začimbe testenin, ampak tudi za pripravo kanapejev ali priloženega preveč suhega mesa. Okus je nežen, tekstura je popolna ... skratka, samo zaupati mi morate in ga pripraviti sami.
.jpg)
