Primer vzdrževalne prehrane (normalna kalorija)

Vzdrževalna (ali normokalorična) prehrana je uravnotežena prehrana, ki služi vzdrževanju konstantne telesne teže in ohranjanju ravnovesja med maso brez maščob (FFM) in maščobami (FM).

Prostor

Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČIVO in ne nameravajo nadomestiti mnenja strokovnjakov, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo OSEBNIH terapij s hrano.

Ravnotežje vzdrževalne prehrane

Po pomenski definiciji mora biti vzdrževalna prehrana normokalorična in uravnotežena.

Njegova sestava ustreza vsem kriterijem dobre in zdrave prehrane, in ker jo je treba upoštevati za nedoločen čas, mora biti natančnost, s katero jo sestavi strokovnjak, še večja od tiste, s katero sestavlja občasno nizkokalorično ali visoko -kalorične diete.
Prvič, vzdrževalna prehrana zagotavlja zadostno količino energije za zagotovitev stanja prehranjenosti in spoštuje organske potrebe, ki jih povzročajo tako telesne kot duševne vsakodnevne dejavnosti. Razčlenitev kalorij na dan v celoti ustreza vsem individualnim potrebam, vendar ne presega celotne energije; na splošno je razdeljena na 5 obrokov, od tega 3 glavne (zajtrk 15% energije TOT, kosilo 40% energije TOT in večerja 35% energije TOT) in 2 sekundarni ali komplementarni (2 prigrizka po 5% energije TOT).
S prehranskega vidika je treba vzdrževalno prehrano organizirati tako, da imamo pod nadzorom zlasti tiste makro in mikroelemente, ki se najpogosteje spremenijo v prehrani. Za odrasle:

• Beljakovine: 0,75 do 1,2 g / kg želene fiziološke teže na dan
• Lipidi: 25-30% celotnega kcal
  • Od tega nasičenih približno 10%
• Holesterol: ne> 300 mg / dan
• Ogljikovi hidrati: preostala energija
  • Od tega preprosto 12%
• Vlakna: približno 30 g / dan
• Železo: 10 do 18 mg (brez nosečnic in medicinskih sester)
• Kalcij: od 1000 do 1500 (brez nosečnic in medicinskih sester)
• Tiamin: 0,4 mg na 1000 kcal s hrano
• Riboflavin: 0,6 mg na 1000 kcal s hrano
• Niacin: 6,6 mg na 1000 kcal s hrano
• Ekvivalent retinola: 600-700 µg / dan
• B.C. Askorbinski: 60 mg / dan

Vsako od zgornjih vrednosti je treba popraviti glede na: starost, spol, postavo in morebitna posebna fiziološka stanja.
Izbira hrane enako spoštuje individualne preference in navedbe, navedene v smernicah za dobro in zdravo prehrano.

Primer

Ženska, gospodinja, mati dveh najstniških otrok, dnevno popije 1 kozarec rdečega vina.

Seks Ženska Starost 40 Višina cm 168 Obseg zapestja cm 15,5 Ustava Normalno Višina / zapestje 10,8 Morfološki tip Normolineo Teža kg 65,1 Indeks telesne mase 23,9 Zaželen fiziološki indeks telesne mase 21,7 Zaželena fiziološka teža kg 59,1 Bazalni metabolizem kcal 1343 Koeficient ravni telesne aktivnosti Zmerno No Aus. 1.56 Poraba energije kcal 2095,1 Prehrana NORMOCALORICA 2095 kcal Lipidi 25% (brez alkohola) 903,6 kcal 55,6 g Beljakovine 1,2 g / kg 662 kcal 70,9 g Ogljikovi hidrati 60,8% (brez alkohola) 1747,6 kcal 324,4 g Alkohol 13,6 g Zajtrk 15% 314 kcal Prigrizek 5% 105 kcal Kosilo 40% 838 kcal Prigrizek 5% 105 kcal Večerja 35% 733 kcal

Opomba: Nekatere uteži je mogoče oceniti brez pomoči lestvice, na primer:

• Tekočina 250-300 ml / g = 1 skodelica
• Tekočina 200 ml / g = 1 majhna skodelica
• Tekočina 150 ml / g = 1 poln kozarec
• Tekočina 10 g = 1 žlica
• Tekočina 5 g = 1 čajna žlička
• Grana 10 g = 1 žlica
• 5 g zdroba = 1 čajna žlička
• Sadje ali zelenjava 150 g = srednje majhna velikost
• Sadje ali zelenjava 200 g = srednje velika
• Sadje ali zelenjava 250 g = srednje velika velikost
• Orehovo jedrce, mandlji, pekanov oreh, lešnik = 3 g
• Kruh 20-25g = srednja rezina
• Kruh 30-35g = velika rezina

Primer jedilnika z visoko kalorično dieto - 1. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Prstni piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Jabolko, z lupino 200 g, 104 kcal Kosilo 40% kcal TOT Špageti s paradižnikovo omako Zdrob testenine 90 g, 320,4 kcal Paradižnikova omaka 100 g, 24 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Endivija 100 g, 17 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 kcal, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Večerja 35% kcal TOT Trdo kuhana jajca Piščančja jajca 100 g, 143 kcal Krompir 200 g, 154 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 2. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Pomaranče, z lupino 200 g, 126 kcal Kosilo 40% kcal TOT Gobova rižota Kuhan dolg zrna beli riž 90 g, 336,6 kcal Šampinjoni 100 g, 22 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Zeleni radič 100 g, 23 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Kivi 200 g, 122 kcal Večerja 35% kcal TOT Pečenka na žaru Telečji file 200 g, 220 kcal Bučke 200 g, 32 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 3. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Prstni piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Jabolko, z lupino 200 g, 104 kcal Kosilo 40% kcal TOT Dušen fižol Zrel fižol 250 g, 292,5 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Raketa 100 g, 25 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 kcal, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Večerja 35% kcal TOT Ricotta Kravja rikota iz delno posnetega mleka 125 g, 172,5 kcal Krompir 200 g, 154 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 4. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Pomaranče, z lupino 200 g, 126 kcal Kosilo 40% kcal TOT Pennette s česnom, oljem in čilijem Zdrob testenine 90 g, 320,4 kcal Čili 5 g, 15,7 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Špinača 200 g, 46 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 kcal, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Kivi 200 g, 122 kcal Večerja 35% kcal TOT Brancin na pari Brancin 200 g, 194 kcal Biete 200 g, 38 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 5. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Prstni piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Jabolko, z lupino 200 g, 104 kcal Kosilo 40% kcal TOT Bučna rižota Kuhan bel riž, dolg zrna 90 g, 336,6 kcal Buča 100 g, 26 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Solata 100 g, 18 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Večerja 35% kcal TOT Sautè iz školjk Školjke ali školjke (čista školjka) 100 g, 129 kcal Artičoke 150 g, 70,5 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 6. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Prstni piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Jabolko, z lupino 200 g, 104 kcal Kosilo 40% kcal TOT Kuhana čičerika Zrela čičerika 90 g, 300,6 kcal Parmezan 10 g, 39,2 kcal Raketa 100 g, 25 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Večerja 35% kcal TOT Ricotta Kravja rikota iz delno posnetega mleka 125 g, 172,5 kcal Krompir 200 g, 154 kcal Ekstra deviško olivno olje 10 g, 90 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal

Primer visokokaloričnega dietnega menija - 7. DAN

Zajtrk 15% kcal TOT Delno posneto kravje mleko 250 ml, 125 kcal Musli 40 g, 136 kcal Prstni piškoti 25 g, 91,3 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Jabolko, z lupino 200 g, 104 kcal Kosilo 40% kcal TOT Konjski carpaccio Konjsko meso 150 g, 199,5 kcal Limonin sok 10 g, 3,8 kcal Korenje 200 g, 82 kcal Ekstra deviško olivno olje 15 g, 135 kcal Polnozrnat kruh 100 g, 243 kcal rdeče vino 120 ml, 102 kcal Prigrizek 5% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Večerja 35% kcal TOT Pizza margherita 250 g, 677 kcal Blond pivo 300 ml, 102 kcal