. Če želite dobiti "splošno predstavo", je tukaj primerjava pijač s kofeinom. "
Te ravni kofeina temeljijo na 1 skodelici vsake pijače:
- Hladno pivo: 96 mg kofeina
- Espresso kava: 60 mg kofeina
- Mocha kava: 85 mg kofeina
- Caffelatte: 86,4 mg kofeina
- Ledena kava: 74,4 mg kofeina
- Črni čaj: 48 mg kofeina
- Zeleni čaj: 28,8 mg kofeina
- Kava brez kofeina: 0 do 15 mg kofeina
- Zeliščni čaj: 0 mg kofeina
Če jih primerjamo, je očitno, da večina kavnih napitkov vsebuje več kofeina kot čaj, tudi v primeru nekaterih mešanic brez kofeina.
Kofein je prisoten tudi v čaju matcha.
Prednosti kofeina
Kofein, večinoma v kavi in čaju, pa tudi v drugih živilih, kot je čokolada, ima več prednosti:
- Olajša prebavo, zahvaljujoč stimulativnemu učinku na izločanje želodca in žolča
- Ima energijski in tonični učinek, pravzaprav spodbuja delovanje srca in živčevja
- Spodbuja hujšanje. Kofein ima lipolitični učinek, to pomeni, da spodbuja uporabo maščob v energetske namene in termogenezo, povečuje količino porabljenih kalorij;
- Zmanjša občutek apetita.
- Olajša črevesni prehod in pomaga pri boju proti jutranjemu zaprtju
Kofein: kakšna so tveganja?
Če je vnos kofeina prekomeren, se lahko pojavijo škodljive posledice in ugoden učinek, pridobljen s pravimi odmerki snovi, ki je večinoma v čaju in kavi, se lahko spremeni v tveganje za nastanek motenj.
- Motnje v prebavnem sistemu: visoka kislost sokov, ki se vlijejo v želodec, lahko povzroči razjedo, gastritis ali gastroezofagealni refluks;
- Tonični in stimulacijski učinek na srčno in živčno funkcijo je lahko škodljiv za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti, vročinskih utripov in hipertenzije;
- Tahikardija,
- Spremembe tlaka
- Tresenje
- Zavira absorpcijo kalcija in železa, kar lahko povzroči anemijo in osteoporozo
Prekomerno uživanje kofeina lahko povzroči zasvojenost.
, skodelica čaja ali kave lahko zagotovi potrebno oskrbo z energijo.Za opravljanje stimulativne in poživljajoče funkcije sta v bistvu kofein in tein, dve snovi, prisotni v nekaterih rastlinah, kot sta kava in čaj, pa tudi v rastlini kakava. , v guarani.
Ali sta tein in kofein ista stvar? Na molekularni ravni ja, saj gre za dva stimulirajoča alkaloida, ki imata enako kemijsko sestavo. Ista snov, ki se glede na to, ali prihaja iz kavnih zrn ali je pridobljena iz čajnih listov, imenuje kofein ali tein.
Kofein in tein: enake koristi?
Čaj in kava imata enak učinek na organizem, ker oba vsebujeta kofein. Razlika je v koncentraciji in količini učinkovine, ki pa se razlikuje glede na predelavo, vrsto čaja in čas infundiranja: v čaju nižja kot v kavi. Kava espresso lahko vsebuje od 60 do 80 mg kofeina, skodelica čaja pa približno 30-40 mg kofeina (glede na 3-4 minute infuzije).
antioksidanti, kofein in trigonelin, ki spodbujajo kognitivno delovanje in lahko zmanjšajo tveganje za izgubo spomina. Kava poleg antioksidantov, kot je klorogenska kislina, protivnetna spojina, blagodejno vpliva tudi na zdravje možganov, maščobna jetra, sladkorno bolezen in presnovni sindrom.za obvladovanje glavobolov in za lajšanje prebavnega nelagodja. Podobno kot kava je tudi čaj bogat s protivnetnimi lastnostmi, kot so antioksidanti. Koristi (in količina prisotnega kofeina) se razlikujejo glede na kakovost čaja:
- Zeleni čaj: antioksidant, odvaja, čisti;
- Črni čaj: odcejanje;
- Beli čaj: vsebuje manj kofeina, zato manj energizira in je bolj primeren za večerne ure;
- Oolong in Pu erh: gorilniki maščob z nizko vsebnostjo kofeina, lahko pijete tudi popoldne
- Rooibos vsebuje polifenole, ima antioksidativne, protivnetne in protivirusne lastnosti.
