Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Janež
Fr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Opis
Koren je koreninski. Listi, ki niso zelo številčni in izmenični, imajo izrazito heterofilno: tisti, ki se nahajajo v bližini podnožja, so običajno okrogli, zobasti, režnjasti in opremljeni z dolgim pecljem (ki tvori majhen ovoj proti dnu); vmesni so trojni, zobati; koledarji so fino zarezani, pernati in s krajšim pecljem. Cvetovi janeža so majhni, rumenkasto beli in razporejeni v dežnična socvetja z 8-12 žarki; čaška je zmanjšana na 5 zob, venec, aktinomorfen, ima pet cvetnih listov; prašniki 5 in spodnji jajčnikov. Cvetenje obdobje je višina poletja Sadje je šizokarp, ki ga tvorijo dve jajčasti semenki, prekriti s trdimi ščetinastimi dlačicami in opremljeni s številnimi oljnimi vrečkami.Janis ima sladek in začinjen okus. Aroma rastline je prijetna.
Areal
Zeleni janež je rastlina, ki izvira iz vzhoda, gojijo ga na večini evropskega ozemlja, v Mali Aziji, Indiji, Severni Afriki, na ozemljih nekdanje Sovjetske zveze in Mehiki. Verde raste spontano na Siciliji in pridelki so večinoma koncentrirani v Emilija in Toskana.
Janež ima raje lahka in rodovitna tla, dobro obdelana in dobro odcedna, boji pa se glinastih ali vlažnih, pomembno pa je tudi, da je izpostavljen soncu in zaščiten pred vetrom.
Kultura
Setev janeža se izvaja na dobro pripravljenih tleh v marcu in aprilu; vrsta se dejansko boji poznih zmrzali in potrebuje vsaj 120 dni okoljskih razmer, v katerih ne pride do zmrzali. Seme janeža traja približno 30 dni za kalitev, vendar se vegetacijski razvoj nadaljuje zelo hitro po sproščanju prvih listov. Druge značilnosti semen te rastline so hitra izguba kalivosti in večja kalivost večjih semen; zato je potrebno, da semena so nedavna in prihajajo iz osrednjega dežnika rastline.
V primeru "prevelike gostote pridelka, ko so rastline dosegle" višino približno 10 cm, je treba narediti redčenje; presaditvam se je treba izogibati, ker se ne prenašajo dobro; potem bo dovolj, da zemljo zatremo, da se izognemo rasti plevela, in jo po potrebi namakamo.
Janež izkorišča bogastvo kalcija v tleh.Pri setvi prispevek lokaliziranega fosforja in kalija ni priporočljiv, saj se zdi, da bo pridelek negativen vpliv. vrste sejejo v nadomestnih vrstah hkrati spomladi: prvo leto bo obrodilo janež, drugo kumino.
Težave
Med neprijetnostmi pridelka poleg neugodnih meteoroloških pojavov, kot so zmrzali, vidno mesto zasedajo glivični zajedavci, ki poškodujejo liste in / ali napadajo plodove.Ko je shranjen, lahko hrošč poškoduje zeleni janež , vendar ti paraziti ne povzročajo škode, ki zahteva zaščito.
Droga
To so plodovi, ki zorijo med avgustom in septembrom glede na kraj pridelave in sezonski trend; pobirati jih je treba tako, da odrežemo stebla rastlin na dnu, ko zorenje semen še ni končano, da je, ko dežniki dobijo sivo-zelenkasto barvo. in njihova semena so še trda. Dežnike je treba nato izpostaviti soncu za popolno zrelost in izstopanje semen. Semena hranimo v dobro zaprtih škatlah po sušenje na soncu.
Eterično olje, ki ga večinoma vsebuje sadje, je sestavljeno iz približno 80% anetola; je brezbarven ali ima rahlo rumenkaste odtenke. Ekstrakcija poteka z destilacijo s paro. Poleg eteričnega olja so še beljakovine, sladkorji, maščobne kisline, škrob, kofeinska in klorogenska kislina.
Janeževe plodove na trgu lahko razvrstimo na naslednji način:
Janež iz Italije, Španije in Malte; najboljši so s srednje velikimi in pepelnato zelenimi plodovi; vJanež d "Albi ali francosko s plodovi srednje velikosti, belkasto-zelene barve in z zelo izrazito aromo;
Tunizijski janež z zelenimi sadeži slajšega okusa;
Ruski janež z majhnimi, črnkastimi plodovi, malo iskan
Uporabe
V dietetiki: janež se uporablja za aromatiziranje številnih likerjev; njegova semena, cela ali sesekljana, dodajo okus kruhu, focaccii in sladkarijam. V fitoterapiji je regulator prebave, antispazmodično in karminativno, je tudi znoj in izkašljevalec. , ima druge, manj znane, a široko preizkušene lastnosti, kot je povečanje pretoka mleka, medtem ko deluje pomirjevalno na dojenčka, ali predvidevanje zakasnitve menstrualnega ciklusa. Rahlo žvečenje janeža na koncu obroka. prebavil in diši dih. V ljudski medicini je veljal za afrodiziak.
Izberi rastlino Jelka Acerola Kiselka Rmančevina Millefoglie Aconito Adatoda Česen Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarovnica Ammi ali Visnaga Ananas Andrografis Anemona Pulsatilla Angelica Anis japonski grenčica Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakavova kajepa Calamus Calamus Neven Camedrio Rimska kamilica Kamfor Cimetov cejlonski kapucinski kapucin Artičoka Cardamom Cardiac Thistle Carvi Cascara Cassia Cateco Cataca Cataca Cataca Žutik ameriška krizantema kumina kurkuma Damiana Digitalna Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder sladkorne Elenio Eleutherococcus Helichrysum svetlinovo preslice lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar fižol Fenugreek Koromač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonske gobe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Encijan Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia gimnazija Hibelia šentjanževka kostanjevega Ispaghul ožepek jaborandi kava kava Konjak Laminaria lovorikovec Lavender Lemongrass Lespedeza Luštrek islandski Lichen Lemon Lan Lippia Licorice Lobelia Hmelj Maca Majaron Koruza Mallow Manna marrubio marrubio d "voda Mate Melaleuca Meliloto Ameriški melisa Myrtle Myrama Oreh Muškatni oreh vomica Oljka Meadowsweet Ononide Opuntia Origano Orthosiphon Kopriv mak papaja parietaria vročina passiflora čili perila periwinkle phyllanthus trpotec pikroriza pilosella pino pisci dia Podofillo Polygala grenivke Peteršilj trpotca Pueraria Mirifica lobodika Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribez kloščevec Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage bezeg Sassafras Sedum ergot Senna Serenoa Repensus sojino Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilla Mullein Citronka Veronica Viburnum Vinča Mačkina meglica Vinska trta Withania Yohimbe Žafran Ingver Buča Izberite bolezen Mladoletne akne Rosacea tinitus tinitus Aerofagija Tetiva Afonia Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Bolečina anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Aneroza Arthritis Krhki lasje Kries Glavobol Celulitis Gibanje Cistitis C limaterio Holecitopatija Visok holesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Poškodbe Hematom Rekuperacija Disperemija Dismenoreja Dispepsija Motnje vida Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Hipotenzija hipertenzija Hipotenzija hipertenzija Hipotenzija hipertenzija Tankost Menopavza Meteorizem Mononukleoza Alzheimerjeva bolezen Crohnova bolezen Navzeja Bruhanje Debelost Temni kolobarji Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Nizki tlak Prostatitis Luskavica Prehlad Dojke razpoke Analne razpoke Gastronazalna votlina Rinofagitis Preteklost Sencestitis Pretežnost Visoko razjede Burns Nails Krhki utripa toplote bradavice Vrtoglavica Lastnosti zeliščni Solariji Neuspel adaptogene afrodiziak grenkobnih analgetik anestetik anorectics analgetik antacid anti-alergijska anti-astmatični antibiotiki katarju Anticellulitiche Antikonvulzivna Antidiaforetiche proti driski edematozna zajedalcev Antiemetični Antiemorroidarie antiflogistiki Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanti antipiretik antirevmatik antiscorbutic antiseptik krče anti-sečne aperitiv Aromatično adstrigentno balzamično bechiche kapilarotropno kardiotonično karminativno katarzično kavstico zdravilno žolčniki choleretic barvila dekongestivi dezodoranti čistilni diaforetični razkužila razkužila razstrupljevalci žeja žedenje diuretiki razdražljivci emektiki lanti Hipertenzivno Hipnotično Hipoglikemično Hipotenzivno dražilno sredstvo Odvajalna sredstva Pomirjujoči narkotični živci Hranila Odontalgični prsni purgativni odbojni remineralizirajoči osvežujoči Rubefacient Scialagoghe Sedativni soporifugas kihanje želodčna stomatika Narkotični vaskularni zategovanje
