Šparglji v zeliščarju: Lastnosti špargljev

Znanstveno ime

Šparglji sativus L. (A. officinalis); Šparglji sylvaticus

Družina

Liliaceae

Rabljeni deli

Na uradniškem polju se uporabljajo korenike, zračni deli in korenine.

Šparglji - kemične sestavine

  • Saponini (s kardiotonično, diuretično in odvajalno aktivnostjo, ki se uporabljajo v homeopatiji);
  • Polifenoli;
  • Eterično olje;
  • Mineralne soli;
  • Dušikove snovi;
  • Sladkorji.

Šparglji v zeliščarju: Lastnosti špargljev

V ljudski medicini se korenike špargljev uporabljajo v obliki decokcije zaradi svojih diuretičnih lastnosti.

Zračni deli (poganjki) gojenih špargljev in gozdnih špargljev so namesto tega cenjeni kot hrana.

Tags.:  tehnike usposabljanja fitnes zelenjavo