V tem članku poročamo o rezultatih "analize, ki jo je naročil My-personaltrainer.it na Univerzi v Ferrari, za določitev vsebnosti beljakovin v desetih mlečnih beljakovinskih dopolnilih.
Analize vsebnosti beljakovin so bile izvedene po uradni metodi Kjeldahl, pri čemer so namerno ohranili "visoko toleranco na izmerjeno vrednost (CV% < 4). Zaradi poštenosti ne poročamo o komercialnih imenih izdelkov niti o proizvodnih podjetjih, saj:
vzorec preučuje premalo izdelkov v primerjavi s tistimi na trgu; zato bi objavo trgovskih imen ob upoštevanju možnih navzkrižij interesov lahko razumeli kot poskus kaznovanja določenih podjetij nad drugimi.
Rezultati analiz beljakovinskih dodatkov
* izračunano na podlagi prodajne cene in neto teže, navedene na etiketi (od najmanj 725 do največ 1000 gramov v različnih beljakovinskih dopolnilih)
** izračunano na podlagi prodajne cene, neto mase, navedene na etiketi, in vsebnosti beljakovin, ki izhajajo iz analiz
Certificiranje
PRIPOMBA: iz podatkov, prikazanih v tabeli, je razvidno, da vsi analizirani izdelki precenjujejo dejansko vsebnost beljakovin v izdelku na etiketi, pri čemer ostajajo znotraj največjega odstopanja, ki ga dovoljuje Ministrstvo za zdravje (± 15%). Najcenejši izdelek ima največje odstopanje (- približno 10%); vendar tudi s popravljanjem cene za dejansko vsebnost beljakovin ohrani izrazito udobje v primerjavi z drugimi.
Med italijanskimi izdelki in tujimi proizvodi ni bistvenih razlik glede na razliko med deklarirano vsebnostjo beljakovin in dejansko vsebnostjo beljakovin.
