Biološke funkcije
Vanadij je kemični element (simbol V), ki je v človeškem telesu prisoten v posebej skromnih količinah; Zaradi tega spada v kategorijo elementov v sledovih, natančneje v kategorijo elementov v sledovih ali celo ultra elementov v sledovih.
Biološka vloga vanadija še ni popolnoma pojasnjena; zlasti še ni gotovo, ali je bistven element za človeški organizem ali ne, kljub dejstvu, da je bilo ugotovljeno njegovo posredovanje v nekaterih reakcijah organizma, na primer pri fosforilaciji nekaterih receptorskih beljakovin. Biološka aktivnost se pojavi v obliki iona vanadata (VO3−), ki z vodikovim peroksidom tvori komplekse in tvori peroksivanadij (pervanadat), ki je biološko aktivnejši pri zaviralni aktivnosti proti beljakovinam fosfotirozin-fosfataze (PTP).
Živila z vanadijem
Dnevni vnos vanadija s prehrano je približno 10-20 mikrogramov (10-20 miljontin grama).
Glavni vir hrane predstavljajo polnozrnate žitarice in morski sadeži. Pivo, suho sadje in nekatere gobe so še posebej bogati z vanadijem.
Med zelenjavo so najnižje ravni v sadju in zelenjavi, vrednosti okoli 1 mikrogram / kg. Višje ravni so v žitih, zlasti v moki in kruhu, koncentracije vanadija lahko presežejo 10 mikrogramov / kg.
Verjetno zaradi višje prehrane zrn ima piščančje meso višje koncentracije kot govedina in svinjina. Dobra je tudi vsebnost vanadija v ribah, medtem ko imata jajca in mleko skromne vsebnosti.
Potrebe in pomanjkanje
Potreba po vanadiju še ni ugotovljena, vendar "dnevni vnos 10-30 mikrogramov velja za ustreznega".
Tudi pomanjkanje vanadija pri ljudeh ni bilo ugotovljeno, v smislu, da ni jasno, ali obstaja kakšen negativen učinek (sindrom pomanjkanja), ki je posledica "nezadostnega vnosa tega elementa.
Vanadij in sladkorna bolezen
Že nekaj let je znano, da vanadij vpliva na presnovo glukoze, kar ima potencialno ugodne učinke pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
V tem kontekstu bi se lahko vanadij izkazal za terapevtsko pomoč, zahvaljujoč stimulacijski aktivnosti na občutljivosti na inzulin v tkivih, izpostavljenih nizki ravni hormona (kot se to dogaja pri diabetikih), in zaviranju sinteze glukoze v jetrih.
Izboljšanje glikemičnega nadzora pri bolnikih s sladkorno boleznijo bi imelo tudi pozitivne učinke na znižanje ravni slabega holesterola LDL.
Število študij, ki podpirajo antidiabetično aktivnost vanadija, je številčno diskretno, vendar je večinoma omejeno na majhne populacijske vzorce in nimajo nadzora pri skupinah s placebom.
Odmerjanje in način uporabe
Večina študij o antidiabetičnih lastnostih vanadija je bila izvedena z uporabo peroralnega odmerka 100 mg kot dodatka, enkrat na dan pri osebah z okvarjeno toleranco za glukozo. Ali je to optimalni odmerek, ni jasno, vendar se zdi, da je še vedno učinkovit.
V ZDA odbor za prehrano in prehrano je ustanovil E.S.A.D.D.I. (Ocenite varen in ustrezen dnevni vnos s hrano) za vanadij 100 mikrogramov / dan
Strupenost
Tveganja za zdravje, povezana z izpostavljenostjo vanadiju, so odvisna predvsem od njegovega oksidacijskega stanja; na primer, petovalentni vanadij (V + 5) je zelo strupen (ne pozabite, da se z naraščanjem njegove valencije strupenost elementa povečuje).
Zgornja meja toksikološke varnosti pri izpostavljenosti ljudi je 200 mikrogramov na dan; to pomeni, da je izpostavljenost pod temi ravnmi na splošno priznana kot varna (brez strupenih učinkov, tudi za najobčutljivejše sloje prebivalstva).
Pri odraslih je tabla za hrano in prehrano označuje a Znosna zgornja raven vnosa 1800 mikrogramov na dan, kar določa, da "čeprav prehranski vanadij ni pokazal škodljivih učinkov na ljudi, ni utemeljitve za dodajanje vanadija v hrano, zato je treba vanadijeva prehranska dopolnila uporabljati previdno; ta vrednost (UL 1800mcg / dan) temelji na neželenih učinkih, zabeleženih pri laboratorijskih živalih, in se lahko uporabi za določitev UL za odrasle, ne pa za otroke in mladostnike'.
Kronična izpostavljenost visokim koncentracijam vanadija povzroča škodljive učinke, zlasti na razmnoževanje in razvoj, tako pri samcih kot pri samicah.Negativni učinki se pojavljajo tudi v jetrih in nevronih.
Treba je opozoriti, da je poleg vnosa s hrano izpostavljenost vanadija v človeškem telesu pomembno odvisna tudi od onesnaženosti ozračja, saj ga dihalni sistem zlahka absorbira.
Vanadij se pri izgorevanju surove nafte in drugih ogljikovodikov v velikih količinah sprošča v zračno okolje.Osebe, ki so zaradi poklica izpostavljene vdihavanju kovine, lahko kažejo simptome pljučne stiske (draženje, kašelj, bronhospazem) in znake nevrotoksičnosti.
