Ali požrešnost nima meja? Za dvig razpoloženja je čokolada najboljše "zdravilo"! Izkoristimo to in pripravimo sladico z žlico, ki bo preprečila nezadovoljstvo in stres: skodelica smetane in čokolade! Gremo delati!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 251 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 5 pudingov
- 300 ml mleka
- 200 g smetane za kuhanje
- 80 g sladkorja
- 80 g temne čokolade
- 30 g grenkega kakava
- 6 g stekla
- Q.b. vanilijeve esence
Okrasiti
- 250 g sveže smetane
- 10 g grenkega kakava
Potrebni materiali
- Očala ali skodelice
- Tehtnica tehta hrano
- Bič
- Nož
- Električni biči
Priprava
- Najprej zmešajte liste želatine v hladni vodi.
- Temno čokolado medtem z nožem nasekljamo, da dobimo grobe koščke.
- V ponvi zberite smetano za kuhanje (ali svežo smetano), mleko, čisto vanilijo, sladkor in zavrite: raztopite grenak kakav v prahu in temno čokolado. Ko zmes začne vreti, izklopite ogenj in dodajte lističe želatine, iztisnjene iz vode za namakanje: premešajte z metlico, da se želatina enakomerno porazdeli.
Alternativa ok
Če ne želite uporabljati isinglassa, lahko uporabite preprosto belo moko: v tem primeru 40 g bele moke raztopite v hladnem mleku in zavrete. Puding je pripravljen, ko se zmes začne zgoščati.
- Še vedno tekoč puding razporedite po skledah, nato pa ga pustite, da se vsaj nekaj ur popolnoma ohladi, v hladilniku, dokler se ne zgosti.
- Ko je čokoladna panna cotta pripravljena, jo odstranite iz hladilnika. Posode okrasimo s svežo stepeno smetano in potresemo z nesladkanim kakavom v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
To sladico lahko opredelimo kot križanec med panakoto in pudingom: malo odstopanja od pravila, ki si ga lahko občasno privoščimo!
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Pokal s smetano in čokolado je recept, ki spada v skupino sladic.
Je zelo kalorično živilo, čigar energijo oskrbujejo predvsem lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nasičeni, enostavni ogljikovi hidrati in peptidi visoke biološke vrednosti. Prisotna so vlakna in holesterol je pomemben.
Vsebuje histaminoliberativne sestavine, kot sta kakav in čokolada. Ne vsebuje glutena, laktoza pa je prisotna v velikih količinah.
Skodelica za smetano in čokolado je izdelek, ki ni primeren za običajno prehrano. Prav tako je kontraindiciran pri prehranskih režimih pri prekomerni telesni teži in presnovnih patologijah; izogibati bi se mu morali zlasti debeli ljudje in tisti, ki trpijo za hiperholesterolemijo, hiperglikemijo in hipertrigliceridemijo.
Ne vpliva na celiakijo, vendar je kontraindicirana pri intoleranci za histamin in laktozo. To je recept, ki ne spoštuje mlečno-ovo-vegetarijanskih meril (zaradi prisotnosti isinglassa) in niti veganskih.
Povprečni obrok Coppa Panna e Cioccolato je 40 g (približno 100 kcal).
