Kdo bi se lahko upiral lepemu kokosovemu zalogaju, pripravljenemu z mascarponejem in prekritim z naribanim kokosom? Mogoče z nežnim srcem z močnejšim okusom!
Ja, vzvišen užitek, ki si ga ne moremo vedno privoščiti! To bi bilo tako, kot bi jedli koncentrat kalorij!
Ali obstaja zdravilo? Seveda ja! Zato sem razmišljal, da bi se pripravil zamenjati klasični mascarpone z mešanico sveže ricotte in grškega jogurta: dobljeno smetano bodo nato predelali z naribanim kokosovim in mandljevim mokom. A to še ni vse, ker bomo pripravili srce z intenzivnim in odločnim okusom. Skrivnostna sestavina? Sledite mi in ugotovimo skupaj!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 368 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Sestavine za približno 45-50 sladkarij
- 150 g grškega jogurta
- 150 g sveže ricotte
- 50 g sladkorja v prahu
- Približno 110 g kokosove moke
- Približno 120 g mandljeve moke
- 5 g hlodov čistega sladkega korena
Za okras in pokrov
- Približno 80 g kokosove moke
- 5 g hlodov čistega sladkega korena
Potrebni materiali
- Bowl
- Zajemalci
- Mešalnik
- Rokavice iz lateksa (neobvezno)
- Papirnate skodelice (neobvezno)
- Plošče ali sklede različnih velikosti
- Pladenj
- Čajna žlička
Priprava
- V skledi združite svežo ricotto, grški jogurt in sladkor v prahu: mešanico dobro premešajte, dokler ne dobite gladke kreme.
- Postopoma dodajamo naribano kokosovo in mandljevo moko, dokler zmes ne oblikujemo z rokami.
Pozor!
Če je zmes premehka, je priporočljivo dodati še mandljevo moko ali kokosovo moko: idealna konsistenca je dosežena, ko lahko zmes obdelate z rokami. Predlagani odmerki so približni, ker so odvisni od vrste uporabljene mandljeve in kokosove moke.- Stebla čistega sladkega korena prelijte v mešalnik, dokler se ne pretvorijo v prah.
- Približno 1/3 kreme iz ricotte in jogurta nalijte v drugo posodo in dodajte sladki koren v prahu: dobro premešajte z leseno žlico.
- Na tej točki lahko nadaljujete s pripravo sladkarij. Z žličko vzemite majhno količino bele mešanice in dobite kroglico. Iz mešanice sladkega korena dobite še manjšo količino in jo valjajte v rokah, dokler ne dobite druge kroglice.Belo kroglo razširite s prsti in zaprite črno kroglo. Belo kroglico zaprite in kremo iz sladkega korena dobro skrite.
- Sladkor razvaljajte po kokosovi moki.
Prava ideja
Prav tako je lepo pripraviti kroglice z izmeničnimi barvami, pri čemer belo kroglico pustite v notranjosti, mešanico sladkega korena pa na zunanji strani.
Kroglice lahko povaljate tudi v sladkem sladkem korencu, kokosu ali mešanici sladkega korena in kokosa!- Kroglice položite na papirnate skodelice in pustite, da se popolnoma ohladijo v hladilniku. V fazi hlajenja bodo priboljški postali čvrstejši in bolj kompaktni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Neustavljivi biseri, pokriti s kokosom ali sladkim sladkim koreninom, ki jih je mogoče okusiti brez preveč žrtev! Če želite, lahko sladki koren zamenjate tudi z grenkim kakavom, vendar sladkost prilagodite po svojem okusu. Lepa ideja je, da te sladkarije zamrznete in jih okusite, kot da bi bili kos sladkega korena in kokosovega sladoleda! Hvala Cinzii za predlog tega recepta!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Sladice iz kokosa in sladkega korena so izjemno energična sladka hrana, bogata z lipidi. Vsebujejo tudi dobro vsebnost prehranskih vlaknin, ki olajšajo znižanje glikemičnega indeksa živila, ki ga sicer dvigne sladkor v prahu. To je živilo, ki ga v primeru shujševalne diete ne priporočamo, povprečen del kokosovega in sladkega korena je skromen, približno 35-45 g (130-165 kcal).
