LIMONSKA PIŠKOTNA TORTA - VELIKONOČNA JAGNJETINA

Osebna izkaznica recepta

Sestavine

Za biskvitno torto

Neobdelani limonin sok in lupina
80 g sladkorja
50 g masla
50 g jogurta
60 g jajc
200 g bele moke tipa 00
50 g sadja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 ščepec soli
Q.b. sladkorja v prahu

Okrasiti

5 g sultanov

Potrebni materiali

Sito
Bowl
Tehtnica tehta hrano
Papir za peko

Priprava

Najprej pripravimo limonino biskvitno testo, belo moko presejemo skupaj s pšeničnim škrobom. Sladkor in maslo združite pri sobni temperaturi: zmes mešajte z rokami, dokler ne dobite peščene konsistence.
Okusite z veliko limonine lupine, dodajte ščepec soli, pecilni prašek in zmešajte z jajcem in jogurtom ter dodajte limonin sok: dobili boste palčko z žametno konsistenco.
Testo razvaljamo, da dobimo številne kroglice različnih velikosti: nekatere velike kot marelice, druge kot orehi. Piškote povaljajte v sladkorju v prahu in z rokami pretlačite kroglice, da se piškoti sploščijo.
Med enim in drugim kosom pustite malo prostora, velike piškote razporedite ob manjše na papir za peko in oblikujte podobo jagnjeta: ena kroglica bo predstavljala nos, ena kroglica rep, drugi pa plašč. naredite figuro realistično, zgradite dve tački, tako da z nožem vklesate 2 za ta namen izbrani kroglici, v rožico nosu nanesete košček rozin, ki bo predstavljal oko. S to mešanico dobimo približno dve jagnjeti po 15-20 kroglic.

Alternativna ideja

Če vam je všeč zamisel o predstavljanju jagnjetine s sladkarijami, si lahko omislite, da piškote zamenjate s panjoni, ki jih nato napolnite s čokolado ali marmelado.

Piškote postavite v pečico in pecite pri 160 ° C (način: prezračeno) približno 15 minut.
Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Biskvit v obliki jagnjetine je pripravljen: lahko dodate še sladkor v prahu, ki ga potresete po jagnječevem plašču.