Danes pripravljamo zelo smešen in zelo, zelo sodoben recept! Presenečeni bomo, ko bomo videli, kako pripraviti špagete brez moke in brez kuhanja! Čudno reči, kajne? To so surovi špageti, ki jih pripravimo z bučkami ne, ne, to ni bučna omaka, ampak špageti so pripravljeni z bučkami. Sem vzbudil vašo radovednost? Pa poglejmo recept!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 76 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 400 g bučk
- 1 kos ingverja
- Pol sadja granatnega jabolka
- 10 g orehovih jedrc
- q.s. popra
- q.s. soli
- 10 g chia semen
- 200 g bakrenega paradižnika
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 vejica peteršilja
- Neobdelani limonin sok in lupina
- 1 čajna žlička origana
Potrebni materiali
- Spiralni rezalnik za zelenjavo ali lupilec zelenjave
- Bowl
- Žlice
- Limono ali ribež
Priprava
- Bučke operemo in jim odstranimo konce. Bučke narežemo na palčke s posebnim orodjem za pripravo zelenjavnih špagetov.
Alternativa ok
Tisti, ki nimajo spiralnega rezalnika zelenjave, lahko s preprostim lupilcem zelenjave pridobijo tanke rezine bučk, ki jih lahko nato z nožem narežemo na palčke.- V skledi združite špagete iz bučk. Okus z lupino organske limone in polovico njenega soka. Nato naribajte kos svežega ingverja in ga dodajte bučkam. Dodamo chia semena in začinimo z 2 žlicama olja, soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem.
- Pustite macerirati vsaj 15 minut.
- Medtem pripravite preliv. Paradižnik operemo, mu odstranimo pecelj in meso narežemo na kocke. Začinimo z žlico olja, soljo, poprom in origanom.
- Semena granatnega jabolka olupimo in odstavimo.
- Orehe sesekljamo z nožem.
- Sestavite jed. Na krožnik lepo razporedite špagete iz bučk. V sredini začinimo z nekaj žlicami na kocke narezanega paradižnika in sesekljanimi orehi. Okrasite z nekaj semeni granatnega jabolka.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ta jed je zanimiva: vsi okusi zelenjave so maksimalno okrepljeni, učinkovine pa ostanejo nespremenjene. V tej jedi je torej bogastvo dobrega počutja! Poleg tega so ti surovi špageti okusni: zakaj jih ne bi poskusili?
Poskusite tudi surovi fettuccine s korenjem in surovo bučko lazanjo!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Bučkini špageti so vegansko surova hrana, brez holesterola in bogata z vlakninami. Imajo zmerno gostoto energije, kalorije pa v glavnem oskrbujejo z lipidi, katerih maščobne kisline so večinoma nenasičene.
Bučkini špageti so primerni za vsako dieto in ker ne vsebujejo glutena in laktoze, so tudi del prehrane s celiakijo in intoleranco za laktozo. Povprečen obrok je približno 350 g (265 kcal).
-cause-e-rimedi.jpg)
