Če nas poleti vročina sili, da ne prižgemo pečice, nam to zagotovo ne bo preprečilo, da bi pojedli lepo rezino domače torte! Zjutraj torto zelo rad namakam v čaju ali mleku, a odkar imam pečico trenutno na počitnicah sem se odločil razveseliti torto, pripravljeno v ponvi! Odkrijte z menoj preprosto torto z limono!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 245 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 280 g bele moke tipa 00
- 250 g jogurta
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 100 g sladkorja
- 60 ml koruznega olja
- 16 g pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- Neobdelani limonin sok in lupina
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Sito
- Pekač s pokrovom s premerom 24 cm
- Električni biči
- Krtača
Priprava
- Jajca olupite in rumenjake ločite od beljakov.
- V skledi združite limonin jogurt, sladkor, rumenjake, semensko olje in belo moko. Zmes okusite z limonino lupinico in sokom. Vse sestavine zmešajte z metlico ali leseno žlico. Dodamo presejan kvas in ponovno premešamo.
- Beljake stepemo v beljake do trdih vrhov, dodamo ščepec soli, da olajšamo stepanje.
- Postopoma in malo po malo dodajamo beljake, da se strdijo z jajčno smetano, pri čemer pazimo, da zmešamo od spodaj navzgor, da se zmes ne zmehča.
- Pekač s premerom 24 cm namastimo z zelo malo olja in razmažemo testo. Pokrijte s konveksnim pokrovom in prižgite ogenj na zelo nizkem ognju. Kuhajte zelo nežno, ne da bi morali odpreti pokrov 30-35 minut.
- Po določenem času bo torta na površini mehka, po robovih pa pečena. Ploščati pokrov s čopičem namažite s kapljico olja.
- Odstranite zaobljen pokrov in torto pokrijte s ploskim pokrovom, namazanim z oljem. Obrnite torto in jo hitro potisnite v pekač.
Ali ste vedeli, da
Priporočljivo je, da pokrov namažete, da se torta ne bi prijela na površino in da bi lažje zdrsnila v pekač.- Ponovno pokrijte torto z zaobljenim pokrovom in kuhajte še 10 minut.
- Preden izklopite ogenj, v sredino torte vstavite zobotrebec, da se prepričate, da je pravilno pečen.
- Torto obrnite na glavo za serviranje, pustite, da se ohladi in postrezite s sladkorjem v prahu ali sladkorno glazuro. Za pohlepno različico torto narežite na kolute in torto napolnite s smetano in jagodami ali z marmelado po vaši izbiri.
Alicein komentar - PersonalCooker
Sladica se lahko namaka v mleku, čaju ali kavi; za bolj okusno različico lahko postrežete limonino torto, polnjeno z jagodno ali češnjevo marmelado. Sladico, ki sem jo pravkar predlagal, lahko uporabite tudi kot alternativo klasični margheriti: skratka, sprostite domišljijo in ustvarite svojo najljubšo sladico, ocvrto v ponvi.
Vam je bila všeč ideja o alternativnem kuhanju? Poskusite Biscotti v Panu!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Enostavna limonina pita v ponvi je precej kalorična sladica z energetsko razširjenostjo, ki je posledica ogljikovih hidratov in ne lipidov in beljakovin.
Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni, maščobne kisline večinoma nenasičene vrste in peptidi srednje in visoke biološke vrednosti. Holesterol je dobro prisoten, vlaknin pa ni veliko.
Lemon Pie Easy v ponvi ni primeren za prehrano oseb s prekomerno telesno težo, niti za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2, hipertrigliceridemijo in hiperholesterolemijo. Prav tako ni primeren za prehrano ljudi z intoleranco na laktozo in / ali gluten. In veganov.
Povprečna porcija je približno 40 g (100 kcal).
