Na karnevalu se celo hrana prikrije in dobi nove oblike, da je ne prepoznajo! To je primer pice, ki se je z masko odločila spremeniti v nepremagljive kolačke! Boste videli, zabavno bo predlagati te bizarne pizzaiola kolačke, najboljše pa je, da jih lahko napolnite s katero koli sestavino! Gremo delati!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 213 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 15 pico-kolačkov
- 400 g moke iz manitobe
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 zvrhana žlička origana
- 10 g soli
- 20 g paradižnikove paste
- 5 g sladkorja
- 2 g suhega pivskega kvasa
- 220 ml vode
Za polnjenje
- 100 g paradižnikove mezge
- 120 g mozzarelle
- Nekaj listov bazilike
Potrebni materiali
- Kalup za mafine
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Čista folija ali kuhinjska brisača
- Sito
- Izbirno: čopič
Priprava
- V posodo presejte manitobsko moko in dodajte suh kvas in žličko sladkorja. Okusite z žličko posušenega origana.
- Paradižnikovo pasto raztopite s 3-4 žlicami vode.V preostalo vodo dodamo paradižnikovo mešanico, nato vse skupaj zmešamo z moko, dodamo olje in sol.
Ali ste vedeli, da
Namesto suhega pivskega kvasa je mogoče uporabiti 6 g svežega pivskega kvasa ali materinega kvasa v odmerkih, ki so enaki 30% teže moke.
Sladkor lahko nadomestimo z žličko ječmenovega slada ali medu.- Testo delajte dlje časa in ga udarjajte po delovni površini, da olajšate nastanek glutena.Testo položite v skledo, pokrijte s prozorno folijo in pustite vzhajati v toplem okolju nekaj ur ali dokler se volumen ne podvoji .
Idealno okolje
Priporočljivo je, da testo vzhaja v toplem okolju, zaščiteno pred prepihom. Na primer, pečica se je izklopila, vendar se ob prižgani luči izkaže za primeren kraj za počitek vzhajanega testa.- Vzemite testo in ga razdelite na dele po približno 50 g l "vsak. Vsak kos oblikujte z rokami, da dobite enako število kroglic.
- Kalup za mafine namažite z malo olja in vsako kroglico testa vstavite v modelčke.
- Mafine za pico spet pustimo vzhajati približno eno uro.
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Sredino vsakega kolačka prebodite s hrbtno stranjo žlice ali s prstom in rahlo povečajte luknjo. Vsako luknjo napolnite z žličko paradižnikove mezge.
- Mafine za pico postavite v pečico in pecite 15 minut.
- Hitro odstranite pico mafine in jih napolnite s kocko mocarele.
- Znižajte temperaturo pečice na 180 ° C, nato pa kuhajte 10-12 minut.
- Vzamemo iz pečice in postrežemo z nekaj lističi bazilike ali origanom.
Alicein komentar - PersonalCooker
Naši pizza-kolački so lepi in dobri! Posebno kot aperitiv, ki ga lahko uživate skupaj s kozarcem mehurčkov: zabaven način za začetek večera. In vi, kako ste se odločili prikriti svojo pico?Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Pizza muffini so živila, ki imajo lahko pri obroku različne vloge, od glavne jedi do predjed.
Imajo povprečen vnos energije (tudi če dehidracija pri kuhanju v prevodu ni upoštevana); kalorije v glavnem dobavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so ponavadi kompleksni, maščobne kisline pretežno nenasičene (mononenasičene) in beljakovine predvsem srednje biološke vrednosti.
Prisotna so vlakna in holesterol skoraj ni pomemben.
Pizza muffini so živila, ki jih je treba v prehrani uporabljati zmerno v boju proti prekomerni teži, hiperglikemiji in hiperholesterolemiji; kontraindicirani so v primeru intolerance za laktozo in celiakije.
Lahko bi jih vključili v mlečno-ovo-vegetarijansko prehrano, ne pa tudi v vegansko.
Povprečna porcija pizza muffina (kot predjed) je približno 80-90g (170-190kcal).
