Pozdravljeni, ste pripravljeni pripraviti 100% super okusno prvo jed? Mnogi od nas imajo radi sojine rezance, značilne za orientalske kulture. Pogosto, ko greste v supermarket, kupite že pripravljeno sojino pasto (narejeno iz zelene soje!), Kot je ta. Tu bomo namesto nas, ki si radi zakompliciramo življenje, z rokami pripravili rumene sojine špagete, ki jih bomo aromatizirali z omako na osnovi kozic in paprike.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 149 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za sojino pasto
- 100 g bele moke tipa 00
- 100 g sojine moke
- Približno 120 ml vode
Za omako
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1 ščepec soli
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 200 g kozic
- 50 g fižolovih kalčkov
- 400 g paprike
- 1 čajna žlička ingverja
Potrebni materiali
- Velika skleda
- Deska za pecivo
- Deska za rezanje hrane
- Keramični noži
- Posoda za kuhanje
- Enolončnica za kuhanje kozic
- Enolončnica za kuhanje testenin
- Pladenj
Priprava
- Pripravite sojino pasto, kot je prikazano v tem videu.
Hitro
Za pripravo sojine paste doma preprosto zmešajte 100 g sojine moke, 100 g bele moke tipa 00 in 120 ml vode.- Testo razvaljajte z valjarjem in s posebno kitaro za testenine naredite špagete ali taglioline.
- Pripravite omako: operite paprike in odstranite neužitne dele. Zmanjšajte jih na pasico in jih popecite v ponvi z malo olja in ščepcem soli. Kuhajte na majhnem ognju približno deset minut.
- Dodamo fižolove kalčke in jih prepražimo s papriko.
- Medtem kozice popecite v vodi: nekaj minut je dovolj. Zelenjavi dodamo kozice in vse skupaj začinimo s ščepcem ingverja v prahu in malo sladke paprike.
- Testenine nekaj minut kuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi, nato jih dodamo omaki in takoj postrežemo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kaj pravite, vam je bil moj recept všeč? Klasičnim super tankim sojinim rezancem sem dal "osebno in alternativno interpretacijo. Vsak dan se zabavajte pri izumljanju novih receptov: kuhanje nas po osebnem štedilniku osrečuje.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Domači sojini špageti s kozicami in papriko so uravnotežena prva jed, bogata s hranili, koristnimi za telo; poleg tega imajo zaradi svoje sestave zagotovo nizek ali zmeren glikemični indeks. POZOR! Energetski vnos domačih sojinih špagetov s kozicami in papriko je izredno nizek, saj so testenine že pred kuhanjem hidrirane, za razliko od tradicionalnega zdroba, ki je popolnoma suh in z večjo gostoto energije. Domači sojini rezanci s kozicami in papriko so 200-250 g (250-310 kcal).
Opomba:. Za natančno določitev lipidnega profila posode ni potrebnih podatkov.
