Ste pripravljeni zavezati predpasnike? Ob rojstnodnevni zabavi bi vam rad ponudil torto, ki je enostavna za pripravo, vendar z zajamčenim uspehom, še posebej za tiste, ki obožujejo kombinacijo "čokolada in banane", glavne sestavine tega sira! Ali se ne bomo uprli ob prstih oblizniti prste? Preizkusimo se!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 261 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za osnovo
- 120 g čokoladnih piškotov ali suhih piškotov
- 20 g masla
- 20 ml mleka
Za pokritost
- Neobvezno: 2 žlici kokosovega olja
- 50 g sveže smetane
- 50 g temne čokolade
- 100 g banane
Za kremo
- 120 g bananine kaše
- 4 g stekla
- 2-3 žlice neobdelanega limoninega soka
- 200 g sveže smetane
- 100 g namazanega sira
- 50 g sladkorja
- 25 g grenkega kakava
- 200 g sveže ricotte
Potrebni materiali
- Tekalna ponev s premerom 22 cm
- Papir za peko
- Posode različnih velikosti
- Posoda za kuhanje
- Namizna žlica
- Deska za rezanje
- Nož
- Vilice
- Cedilo
- Sac à poche
- Električni biči
Priprava
- Najprej se osredotočite na pripravo osnove za sira. Čokoladne piškote zberite v plastično vrečko, nato pa jih s pomočjo valjarja reducirajte v prah. Druga možnost je, da piškote zmeljete v mešalniku.
- V skledi združite biskvit v prahu in dodajte stopljeno maslo ter mleko. Sestavine mešamo, dokler ne dobimo vlažne mešanice drobtin.
- Tekalno posodo s premerom 22 cm obložite s pergamentnim papirjem, nato na dnu ustvarite kompaktno plast piškotov, ki površino poravna s hrbtno stranjo žlice.
Ali ste vedeli, da
Kakavove piškote lahko zamenjate z vanilijevimi. Da bi čim bolj omejili kalorije, je priporočljivo izbrati lahke piškote.- Podstavek postavite v hladilnik in medtem pripravite kremo.
- Liste želatine namočite v hladni vodi.
- Banane olupimo, narežemo na rezine in z žličkami vilice pretlačimo kašo. Meso banane združite v ponvi, dodajte sladkor in limonin sok, nato kuhajte nekaj minut, pogosto mešajte. Lističe želatine stisnite iz namakanja in jih dodajte bananini omaki, nato premešajte, da se želatina stopi.Omako združite v posodi in pustite, da se ohladi nekaj minut.
- V skledi zmešajte svežo ricotto, krem sir in nesladkan kakav v prahu (presejan) z bananovo omako.
- Smetano stepemo z bički, dokler sneg ni čvrst, nato pa jo počasi dodamo kremnemu siru, pri čemer pazimo, da se zmeša od spodaj navzgor.
Alternativna ideja
Kot alternativo grenkemu kakavu lahko uporabite belo čokolado. V tem primeru je priporočljivo, da sladkorja ne uporabljate (ker je bela čokolada bogata z njim) in stopljeno čokolado združite s kremnim sirom.- Na biskvitno podlago vlijemo bananino kremo in torto pustimo nekaj ur v hladilniku.
- Posvetite se okrasju torte. Banane olupimo, narežemo na kolobarje in jih skupaj s kokosovim oljem prekrijemo s stopljeno temno čokolado. Smetano stepemo, damo v slaščičarsko vrečko in torto okrasimo z vejicami smetane. Pokrite banane položimo na kremo in postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
Čokoladno-bananin sirni kolač je poseben: pripravila sem ga ob prijateljevem rojstnem dnevu, ki obožuje kombinacijo banan in čokolade. Kdo ve, ali bi bil nad to sladico navdušen!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Hladna torta iz banane in čokolade je sladica s srednje visokim vnosom energije; kalorije prihajajo predvsem iz lipidov, sledijo jim ogljikovi hidrati in na koncu iz beljakovin. Ogljikovi hidrati so ponavadi preproste, nasičene maščobne kisline ter srednje in srednje veliki peptidi. biološka vrednost; holesterol je precej pomemben in vlakna pomembna.
Hladno pecivo iz banane in čokolade ni primerno za vegetarijance (zaradi prisotnosti isinglassa), vegane, s prekomerno telesno težo in / ali osebe s hiperglikemijo, hiperholesterolemijo, hipertrigliceridemijo in intoleranco za laktozo; nima negativnih učinkov na celiakijo.
Povprečna porcija bananine in čokoladne hladne torte je približno 40 g (105 kcal).
.jpg)
