Letos sem se za materinski dan spomnila na nekaj dišečih piškotov s cimetom in pomarančo! Moja mama obožuje te arome v sladicah, zato bi rada naredila kaj osebnega. Ker je mama moja sreča, bom pripravila nekaj oblikovanih piškotov. deteljico s štirimi lističi; potem si bom, glede na to, da je najvarnejše zatočišče materino srce, privoščil nekaj pri srcu!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 369 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za približno 40 piškotkov
- 1 ščepec soli
- 20 g sladkorja v prahu
- 100 g sladkorja
- 60 g (1 medij) jajc
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 60 g sadja
- 190 g bele moke tipa 00
- 1 čajna žlička cimeta v prahu
- 90 g masla
- Naribana skorja neobdelanih pomaranč
Za dekoracijo
- 1 žlica (približno 30 g) marelične marmelade
- Približno 100 g sladkorne paste
Potrebni materiali
- Posode različnih velikosti
- Lesena žlica
- Rezani piškoti iz deteljice iz srca in štirih listov
- Sito
- Pekač
- Papir za peko
- Krtača
- Kuhinjski valjar
- Rende za limono ali vrstice
- Natančna lestvica
- Prozoren film
Priprava
- V skledi zmešajte maslo pri sobni temperaturi s sladkorjem v prahu, sladkorjem v prahu in jajci. Masleno kremo okusite z naribano lupinico pomaranče in ščepcem cimeta.
- Dodamo frumino (pšenični škrob), sol, kvas in postopoma presejano moko, dokler ne dosežemo pravilne konsistence. Testo je treba enostavno oblikovati, vendar se ne sme lepiti na roke.
- Testo zavijte v list prozorne folije in pustite počivati 30 minut.
- Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini ali na listu papirja za peko: dobiti morate disk debeline 4-5 mm.
- Na ta način piškote pridobite z ustreznimi kalupi (v tem primeru štiriperesna deteljica in srček). Piškote postopoma položite na pekače, obložene z masnim papirjem.
- Ostanke lahko seveda znova gnetete, da naredite več piškotov.
- Plošče postavimo v vročo pečico, ogreto na 180 ° C: pečemo 12-15 minut do zlato rjave barve.
- Pustite, da se popolnoma ohladi.
- Pripravite zeleno sladkorno pasto, kot je prikazano v tem videu.
- Zeleno sladkorno pasto razvaljajte z valjarjem in dobite enake oblike kot piškoti (srca in deteline).
- Marelično marmelado (ali drugo vrsto marmelade) stopite v mikrovalovni pečici, da jo razredčite. Površino piškotov premažite z marmelado in nalepite model za sladkorno pasto.
Ali ste vedeli, da
marmelada deluje kot popolno lepilo za sladkorno pasto. Lahko pa uporabite tudi želatino za živila.- Piškote postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
Mama bo navdušena nad temi piškotki, prepričan sem! Dovolil vam bom, da jih najdete za zajtrk skupaj z zapiskom s posvetilom! Prav tako je lepo razvajati naše matere, potem ko je vse, kar delajo za nas, v veselje! Vse najboljše mami!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Cimetovi piškoti so slaščičarski izdelki, bogati z ogljikovimi hidrati in s pošteno ponudbo pretežno nasičenih lipidov. Beljakovin je malo in vlakna so malo prisotna. Holesterol je več kot pomemben.
Te sladkarije niso primerne za prehrano diabetikov, hipertrigliceridemikov in bolnikov s prekomerno telesno težo; pri normalni telesni teži jih je priporočljivo uporabljati zmerno.
Povprečna porcija cimetovih piškotov je približno 20-30 g (75-110 kcal).
