Ste pripravljeni na še en vegetarijanski recept? Skupaj smo že pripravili sejtanski ragu in pšenično mišico z zelenim poprom. Danes je na vrsti izvrstna rahlo začinjena zelenjavna enolončnica, ki se božansko poda hrustljavo pečenemu krompirju ali polento, mehko in nežno Kaj smo Poglejmo, kako je pripravljena ta zelenjavna reinterpretacija enolončnice.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 141 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 1 strok česna
- 1 palica zelene
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec rdeče paprike
- 300 g paradižnikove omake
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 600 g pšenične mišice
- 200 g korenja
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
Potrebni materiali
- Deska za rezanje hrane
- Enolončnica s pokrovom
- Leseno zajemalko
- Lupilec zelenjave
- Nož
Priprava
Za pripravo zelenjavne enolončnice smo uporabili domačo pšenično mišico: če želite izvedeti recept, kliknite TA VIDEO. Druga možnost je tudi, da pšenično mišico zamenjate s seitanom.
- Pšenično mišico narežite na kocke dokaj pravilne velikosti, približno velikosti oreha.
- Očistite zelenjavo: operite korenje, ga olupite in narežite na rezine. Zeleno operemo, odstranimo vsa vlakna in jo narežemo na majhne koščke.
- Pripravite paradižnikovo omako. V ponvi na pokapljanem olju popražimo česen in dodamo paradižnikovo mezgo, zeleno in na kolobarje narezan korenček. Začinimo s soljo (priporočamo rožnato himalajsko sol), dodamo čili, lovorjev list in sladkor ter počasi kuhamo 20 minut.
Zakaj sladkor?
Sladkor je koristen za znižanje končne kislosti jedi, ki jo naredi paradižnik.- Po tem času dodajte kocke pšenične mišice in kuhajte še 10 minut.
- Zelenjavna enolončnica je pripravljena za postrežbo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kaj bi si še lahko želeli? Tukaj imamo vabljivo zelenjavno enolončnico na pari, ki čaka, da razveseli naše brbončice: dobra jed, zdrava, brez holesterola in popolna s prehranskega vidika.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Zelenjavna enolončnica s pšeničnimi mišicami je veganska jed na žlico, bogata z beljakovinami srednje biološke vrednosti. Ogljikovi hidrati so prisotni in pomembni, sestavljeni iz škroba in fruktoze, medtem ko so maščobe majhne in izvirajo predvsem iz ekstra deviškega oljčnega olja. Vnos prehranskih vlaknin iz rastlinske enolončnice s pšeničnimi mišicami je zagotovo več kot Rastlinska enolončnica s pšeničnimi mišicami je priporočljivo živilo v prehrani hiperholesterolemikov, vendar absolutno ne pri prehrani s celiakijo. Povprečen delež zelenjavne enolončnice s pšeničnimi mišicami je približno 150-200 g (210-280 kcal).
.jpg)
