14. februarja zvečer morajo biti vsi tečaji na temo "Valentinovo".
Čokolade so tam, lizike tudi (torte pops), tudi kakavovi rezanci so pripravljeni! Manjka druga jed, ki mora biti "nujno" v obliki srca.
Slana dimljena pita z lososom bi lahko bila odlična ideja: jo pripravimo skupaj?
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 78 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 300 g korenja
- Konzerviran izdelek: 150 g dimljenega lososa
- Q.b. soli
- 1 vejica peteršilja
- 1 žlica roza popra
- 500 g krompirja
- 50 g črnih oliv
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 ml mleka
- 200 g bučk
Potrebni materiali
- Pekač v obliki srca s premerom 22 cm
- Stiskalnica krompirja
- Lupilec zelenjave
- Posoda za kuhanje
- Nož
- Deska za rezanje
- Enolončnica
- Malta
- Zajemalka
Priprava
- Krompir operite z olupkom in odstranite vse sledi zemlje.
- Krompir skuhamo v rahlo osoljeni vodi do mehkega.
- Medtem pripravimo zelenjavo. Korenje olupimo in narežemo na 5 mm debele rezine. Korenje blanširajte v slani vodi 5 minut.
- Pripravite bučke: odstranite konce in jih temeljito operite v vodi. Bučke po dolžini narežemo na 3-4 mm tanke rezine. Rezine bučk skuhajte v ponvi in jih občasno obračajte z lopatko: dovolj bo le nekaj minut.
Popolno kuhanje
Če želite dobiti popolne bučke, vam ni treba namastiti pekača. Priporočljivo je, da rezine porjavijo v zelo vročem kamnu ali v posodi, ki se ne prijema, brez dodajanja olja.- Na krožnik nežno razporedite rezine bučk in jih okusite z žlico olja, ščepcem soli in malo peteršilja.
- Ko je krompir pripravljen, lahko nadaljujete z nadevom. Še vedno vroč krompir olupite s pomočjo majhnega noža, če je potrebno. Krompir zdrobimo v skledi.
- V možnarju zdrobimo rožnata zrna popra in krompirju dodamo mleto mletje.
- Nato ostalim sestavinam ali narezanim olivam dodamo pire krompir, sesekljan peteršilj, grobo sesekljan dimljen losos in mleko: po potrebi dodamo še malo mleka.
- Robove srčnega plesni poravnajte z bučkami, podlago pa z rezinami korenja.
- Mešanico krompirja in lososa vlijemo v model, pri tem pazimo, da ne dvignemo korenčkovih rezin.
- Pito pečemo v vroči pečici, 200 ° C, približno 30-40 minut oziroma do zlato rjave barve.
- Pito pustite nekaj minut, da se ohladi v kalupu, preden jo obrnete na servirno posodo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Pripravite svojemu NJEMU tematski večer: mehke luči, dišeče sveče, sladka glasba, tematske jedi, srčka. Stavimo, da lahko ljubljenega očaramo z ljubeznijo?Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Slana torta z lososom in krompirjem je nizkokaloričen pripravek, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate; beljakovin ni v izobilju, lipidov pa primanjkuje. Zaloga holesterola je skoraj zanemarljiva, vlakna pa se pojavljajo v srednjih količinah.
Slana torta z lososom in krompirjem je primerna za vsako vrsto prehrane, če je le v ustreznih porcijah. Poleg tega, ker ne vsebuje glutena, je primeren tudi za prehrano pri celiakiji. Povprečna porcija je okoli 250-350 g (195-270 kcal).
