Pečena polnjena buča

Nedvomno je buča kraljica jeseni: njen sladek okus in mehkoba sta dva značilna elementa te spektakularne zelenjave. Bučo še bolj okrepimo: samo izkopajte in napolnite z drugimi jesenskimi vonji, da ji podarite novo, zanimivo Odkrijte bučo, polnjeno z gobami in sladkim krompirjem.

Video recept

Osebna izkaznica recepta

• 65 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 1 kg (1 majhna, Delica) buče
  • 300 g šampinjonov ali chiodini ali pioppini gob
  • 200 g sladkega krompirja
  • 200 g mozzarelle
  • Q.b. soli
  • Q.b. popra
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 50 ml mleka

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje
  • Nož z dolgim ​​rezilom
  • Žlica ali kopač
  • Enolončnica s pokrovom
  • Pekač
  • Papir za peko

  Priprava

  1. Sladki krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.
  2. Gobe ​​očistimo, narežemo na rezine.
  3. V ponev ali ponev vlijemo kapljico olja in prepražimo gobe in na kocke narezan sladki krompir: ko porjavi, dodamo zajemalko vode, dodamo sol in poper, začinimo s česnom, pokrijemo s pokrovom in nadaljujemo s kuhanjem. deset minut.
  4. Vmes se posvetite pripravi buče. Temeljito ga operite in očistite, da odstranite sledi zemlje in drugih nečistoč. Odstranite pokrovček z dolgim ​​nožem. Z žlico izkopajte notranjost, da odstranite semena in nitke.

  Katero bučo izbrati?
  Priporočamo, da imate raje majhno bučo Delica, da jo boste lažje izkopali in olajšali kuhanje.
  Če buča tehta več kot kilogram, priporočamo, da jo pred pečenjem v pečici 5 minut (potem ko ste jo izpraznili iz semen) blanširate v vodi.

  5. Ko je zelenjava kuhana, jo zberemo v skledo in zmešamo z na kocke narezano mocarelo in malo mleka. Izdolbeno bučo nadevamo z nadevom in pečemo v pečici pri 180 ° C približno 45 minut, pri tem pazimo, da bučo prvih 20-25 minut pokrijemo z alufolijo, da ugodimo vlažnemu okolju in ohranimo mehko kašo.
  6. Po potrebnem času bučo vzamemo iz pečice in jo postrežemo celotno ter jo pred gosti razrežemo na rezine za učinek "presenečenja".

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Buča je popolna skrinja z zakladom, ki skriva številne dobrote! Lahko ga celo napolnite z delno kuhanim rižem ali s topljenim sirom! Poskusite v vseh njegovih okusnih različicah: dober je celo z jabolčnim nadevom!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Pečena polnjena buča je živilo, ki spada v skupino izdelanih prilog.
  Ima srednjo energijsko vrednost, ki jo večinoma oskrbujejo z ogljikovimi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so podobno porazdeljeni med enostavne in kompleksne, pretežno nenasičene maščobne kisline in peptide s srednjo biološko vrednostjo (srednji med visoko vsebnostjo mocarele in nizko vsebnostjo buč, gob in sladkega krompirja).
  Vnos vlaknin ni visok, holesterola pa zanemarljiv, vsebuje laktozo, vendar je brez glutena in histamina.
  Pečena polnjena buča je recept, ki je primeren za večino diet.
  Nima večjih kontraindikacij za dietno terapijo, namenjeno ublažitvi prekomerne telesne teže in presnovnih patologij, če sta pogostnost uživanja in relativni deleži ustrezni.
  Izogibati se je treba v primeru intolerance na laktozo; nasprotno, nima kontraindikacij za celiakijo in preobčutljivost za histamin. Primerna je za vegetarijansko filozofijo, vendar jo veganska zavrača.
  Povprečna porcija pečene polnjene buče je 150 g (približno 100 kcal).